Pipra praed on mõne Aasia maitsega Ameerika tass, mis on paljude jaoks mugav toit. Tavaliselt sisaldab piparistmikut sealiha praetud viilud veiselihast, rohelisi ja punaseid paprikaid ning maitseaineid. Kastani klassikaline versioon sisaldab tihti sojakaste, ingverit ja maisitärklist.
Pipra praad on Fujiani piirkonnast suurepärase eluviisiga. Algselt oli tassi tehtud sealiha ja kerge maitsestusega, kuid nüüd võib seda leida sibulate ja ubade kapsa viilutatud lisanditega.
See hiina-Ameerika tassi pärineb 1900. aastate keskpaigast ning seda saab ühendada ka teiste pooltega nagu nuudlid, lillkapsas, kinoaaz, röstitud kartul või riis (viimane on toodud allpool.) Mitmesuguseid piparteksti versioone võib leida korea keeles, Jaapani ja prantsuse köök.
Koostisosad
See lihtne paprika praadimisretsept on kiirelt parandatav, maitsev ja ei pinguta eelarvet. Koostisosadeks on ümmargune praht või rasvavõre praad, küüslauk, roheline sibul, paprika, seller, tomatid, maitseained ja palju muud. Vaata järgmisi iga koostisaine mõõtmisi:
- 1 kilo veiseliha ümmargune või lahja kruvi, liigne rasv kroovitud
- 1/4 tass sojakaste, vähendatud naatrium
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- 1 1/2 teelusikatäit värsket ingverit või 1/2 teelusikatäis maapirnat ingverit
- 1/4 tassi taimeõli või ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 punane paprika, lõigatud 1-tollisteks ruutudeks
- 1 roheline paprika, lõigatud 1-tollisteks ruutudeks
- 2 ribi sellerit, õhukeselt viilutatud
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 1 tassi vett või soolatut kanaliha
- 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid, kuivatatud
- Värske hakitud peterselli või rohelise sibulaga pealispinnaga garneering, valikuline
- 2 kuni 3 tassi kuuma keedetud riisi
Retsept
- Lõika veiseliha üle teravilja õhukesteks ribadeks, umbes 1/8-tollise paksusega. Keskmises kausis ühendage sojakaste, küüslauk, ingver. Lisage veiseliha. Toss ja kõrvale panema.
- Kuumutage õli suures paprika või veokiga. Lisage veiseliha ja küpseta, pidevalt segades üle suure kuumusega, kuni pruunistatud. Kontrollige liha tundlikkuseks. Kui liha on endiselt karm, katke ja keedetakse 20 kuni 30 minutit pikema aja jooksul madalal kuumusel.
- Keera kuumus üles ja lisage köögivilju. Küpsetage, segades, kuni köögiviljad on pehmed, kuid siiski karge, umbes 10 minutit.
- Väästa maisitärklist vette, kuni see on sile ja lisage pudelitesse.
- Küpsetage ja segage, kuni segu pakseneb. Lisa tomatid ja soojendage läbi.
- Lusikatäis veiseliha ja pipra segu kuuma keedetud riisi ja garnish peterselli või viilutatud rohelise sibula topid, kui soovid. Teenib 4
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage umbes 4 untsi viilutatud seeni koos paprika ja sibulaga. Alternatiivina võite lisada tomatitega kuivatatud konserveeritud seened.
- Asetage rohelised sibulad viilutatud magus- või kollase sibulaga.
- Lisage 1 kuni 2 teelusikatäit pruuni suhkrut või granuleeritud suhkrut koos vee ja maisitärklise seguga.
- Asendage värske hakitud küüslauk 1/2 tl kristallipulbrit.
Veel Steaki retsepte proovida
- Põhiline Šveitsi praad : lihtsat Šveitsi prahti serveeritakse tomatikastme, kartulipüree ja riisi ning roheliste köögiviljade, nagu roheliste ubade või spargelkapslitega.
- Pipar Steaks koos Sirloin Näpunäiteid : kas sa oled riis või nuudlid isik, see maitsev sirloin näpunäiteid retsept toob õige kogus maitse oma tassi.
- Round Steak in Gravy : Kui olete aeglase pliidi fänn, siis lisab see kreemjas kastmesisaldusega retseptsioon teie praadile mõningaid ekstra maitse ja tekstuuri.
- Šašlään Šveitsi praed : Itaalia tassi tujutel on võimalik jätta vasikaliha, baklažaani või kana Parmesani ning minna otse praed.