Neile suveõhtutele, mis ei ole nii soojad ... hubane supp, mis sisaldab kana, värsket suhkrumaisi ja kartulit, millel on rohkelt valikulisi garniseid tonni ekstra maitse. Kui lisate neist piisavalt, muutub kogu roog salatiks!
Seda suppi inspireerib traditsiooniline Tšiili kana-supp. Esmalt lisatakse supp garniinile avokaado tunduda natuke veider, kuid kindel, et tulemus on maitsev. Kõik garneeringud on loomulikult valikulised, nii et lisage need, mis teile meeldivad.
Mida vajate
- 1 sibul
- 2 spl oliiviõli (või võid)
- 1/2 teelusikatäpi soola (eelistatud peene soolasegu, lisaks maitsele)
- 2 kana rinnat (luu *)
- 4 tassi kana puljongit
- 2 sprigs tüümiani (värske)
- 1 kuni 2 väikseid nelki küüslauku
- 3 kartul (Yukon Gold)
- 3 kõrva mais (magus)
- Vabatahtlik: 1 kuni 2
- poblano chiles
- Vabatahtlik: 1
- avokaado
- Vabatahtlik: 3 rohelist sibulat
- Vabatahtlik: 1/4 tassi nõgestõugu lehed
- Valikuline: 1/2 viinamarjavirret või kirsstomati
- Valikuline: 1 lubi
Kuidas seda teha
- Koorige ja hakklege sibul. Sulata võid või kuumutage õli suure suppi potis keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage sibul ja sool. Küpseta, segades sageli, kuni sibul on pehmenenud, umbes 3 minutit.
- Lisage kana ja 1 tassi puljongit. Koorige küüslauguküünt ja lisage need koos tüümianiga. Keeda keetma, katke, vähendage soojahulka ja küpseta, kuni kana on lihtsalt küpsetatud umbes 15 minutit.
- Eemaldage kana ja laske sellel veidi jahtuda.
- Pange kartulid ja järelejäänud puljong potti, keedetakse, keedetakse keedetakse ja küpseta, kuni kartul on pehme, umbes 15 minutit.
- Vahepeal kasutage oma sõrmi või kahte kahvlit, et kana purustada ja asetada kõrvale (viska luud). Tükeldage maisi ja eemaldage tuumad (hoidke ühe otsaga maisi koobas ja kärpide eemaldamiseks terava noaga kärpige tuubi; mulle meeldib seda kernelisse hoida suure kaussiga - üksikasjad leiate lõigust Kuidas lõigata Corn ). Pange kana ja maisi potisse ja küpseta, kuni maisi on pehme ja küpseta, 3-5 minutit.
- Valmistage kõik serveeritavateks peetavateks garniinideks : küpseta küpsetatud, koorida ja tükelda ; poole võrra, auk ja avokaado; hakkima rohelist sibulat ja / või tsellendroot; lõigake tomati pooleks; lõigake lubi kiiludeks.
- Serveerige supid pooke koos maitset lisatavate lauakastmetega. Tea, et laimi kiil, kui see on vabatahtlik, aitab seda toidupakkumist tõepoolest kaasa!
* Kui soovite, võite kasutada samaväärset kogust kana reied; lihtsalt tean, et kondiga kana kasutamine suurendab selle supi maitset.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1084 |
| Kogu rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 209 mg |
| Naatrium | 1,253 mg |
| Süsivesikud | 94 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 82 g |