Ma elasin palju maisi. Kui laps, koguneb suviseid nädalavahetustel meie kabiinis suurt laiendatud perekonda, siis oli minu töö, et kuuleksid paljud värske suhkrumaisi kõrvad, kes kõik ostsid talumajapidamised põhjapoolsele suunas. Allpool on meetod, mis minu arvates toimib kõige paremini, kiiremini ja ilma välise tehnoloogiata, jättes samal ajal minu vanaema testi siidist vabaks. Ma olen jälginud, et inimesed kohe korraga korraga kooruksid ühe kihi. See valutab mind.
Märkus. Mõnedel inimestel meeldib magusate kõrvade mikrolaineahjus 2 või 3 minuti jooksul esmalt, kuna loodud aur muudab koobad väga lihtsaks. See toimib, kuid mikrolained ei ole alati saadaval ja ma ei taha, et minu mais oleks veidi küpsetatud enne, kui hakkan seda kasutama.
01 07
Alusta värskedest kõrvadest
EzumeImages / Getty Images Otsige maisi kõrvad kindlate, värskete koorikutega, mis hoiavad kergelt maisi. Kestade otsad peaksid välja nägema värskelt lõigatud. Ülaosaga kleepuvad siidikiud võivad küll kummaliselt olla pruunistatud ja nõrgendavad. Lihtsalt vältige neid, kus mistahes reaalne niiskus ei ole langemata.
Kui alustate siidlapüpset, siis tõmmake veel üks kestatükk. Ma võin sageli koorida kõrva maisist vaid kahe suure osaga, kuid suuremate koobaste või eriti karmide seintega võib vaja minna kolme sektsiooni.
Seemnete külge võib kinni jääda siidkiud. Lihtsalt tõmmake need ära. Selle jaoks on spetsiaalsed harjad, kuid ma ei ole kunagi leidnud, et kõik on nii tõhusad. Mõned soovitavad kasutada siidist püüda ja tõmmata kuiva paberrätikut. Jällegi ei ole ma kunagi leidnud, et see on efektiivsem kui lihtsalt nende sõrmedega eemaldamine, kuid proovige, kui soovite.