Viinamarjakasvatuseta tomatid
Tomatid, nagu virsikud, on üks paljudest puu- ja köögiviljadest, mis valmivad pärast nende kogumist. Nad ei küpseta kiiresti ja nad tavaliselt ei valmivad täiuslikult - nad ei küpseta ja näiteks virsikud seda teevad, kuid vähe küpsetest tomatidest saab kindlasti paremaks muuta. Ja kõige paremini: see pole lihtsalt lihtne, nii et pole mingit põhjust mitte lüüa.
Ripening Key: etüleeni haldamine
Kui nad valmivad, laseb tomatid ja muud botaanilised puuviljad etüleeni.
Mida rohkem etüleeni nad ümbritsevad, seda rohkem nad valmivad. Niisiis on nende saavutamine olukorras, kus nad on rohkem etüleeni, nende edasise valmimise võti.
Tomatid on kerged
Pange kõik oma alla küpsed tomatid kokku hingava konteineri-pappkarbi, paberkotiga, plastikkotiga, mis on lõigatud aukudega - selleks, et aidata neil küpseks, lüües välja etüleeni. Pange tähele, et plasti kasutamine sisaldab liiga palju sellest, mida nad lastakse; terved plastkotid ja -mahutid jäävad niiskuse ummistuseks koos etüleeni ja niiskusega, muudavad tomatid mäda, sageli enne, kui neil on veel võimalus küpseda.
Lühidalt: jah, sa tahad lüüa etüleeni, aga sa tahad hingavaks mahutiks, sest sa ei taha, et nad saaksid seal valatud!
Ei ole teile piisavalt kiire?
Kui soovite tõsta asju, lisage küpsetamise banaan. Banaanid lasevad rohkem etüleeni kui teised puuviljad, nii et nad aitavad oma vendade kulgemise teel.
Teised puuviljad töötavad ka - avokaadod ja õunad on head valikuvõimalused etüleeni kallutamiseks ja asjade liigutamiseks.
Hoidke neile silma
Kontrollige tomati regulaarselt ja eemaldage need, kui need valmivad. Nad ei ole tõenäoliselt küpsed täpselt sama kiirusega, nii et kontrollige iga tomati, võtke see kotist välja, tunne, kui see tundub raske oma suuruse, vaadates selle värvi ja lõhnav, et näha, kas see lõhnab nagu küpset tomat .
Sellisel viisil valminud tomatid ei suuda tõenäoliselt konkureerida viinamarjale täiesti valminud tomatiga ja halva kvaliteediga tomatiid ei saa tegelikult palju aidata, kuid see meetod aitaks kvaliteetset tomatit, mis oli juba enne seda aega võetud.
Kuidas säästa tomateid
Kui teie tomatid valmivad, hoidke neid loendis ja kasutage neid nii kiiresti kui võimalik.
Tomatid ei kesta kauem, kui nad on küpsed. Neid hoides toatemperatuuril ja vaatevinkil on nende kvaliteedi säilitamise võti ja tagada, et mäletate nende söömist varem, mitte hiljem.
Ärge kunagi külmutage tomati; temperatuurid alla 50 ° pöörata neid musta ja / või suhkruga (õrn!). Kui teil on vaja neid pikemat aega hoida, on neid külmikus paremini pop . Loe lähemalt Tomtidest siin .