Mida peaks teadma tumedast lihast ja selle toidulisandist
Kana on ameeriklaste põhisisaldus: enamasti eelistame valget liha üle pimeda liha, mis on tegelikult eelistatud enamikus teistes maailma riikides! Kui olete pimedas liha vältima, sest arvate, et valge liha on tervislikum, loe edasi, miks peaksite tihti valima sagedamini ja mõned näpunäited selle kohta, kuidas saate oma rahakoti vaatamise ajal kana kaasa osta
Mis vahe on?
Toiteväärtuslikult valge liha sisaldab vähem rasva ja kaloreid ning sellel on rohkem valku, kuid pimedas liha sisaldab veidi rohkem rauda, seleeni ja tsinki. Üldine kana, nii valge kui ka pimedas, on rikkalikult B-vitamiinide, kaltsiumi, D-vitamiini ja palju muud.
Mis maitsega? Seal on vananenud arutelu: valge või tume liha, mis läheb alla isiklike eelistusteta! Tõde on see, et valge liha sisaldab vähem kaloreid ja rasva, tume liha on natuke maitsvam, kuid loomulikult on see inimestele erinev.
Rahakoti vaatamine? Tume liha ostmine on hea mõte, sest see on enamasti odavam. Kui valite tume liha, paar väiksemat osa rohkemate köögiviljadega ja täisteratootega, et tasakaalustada oma plaadi toitumist.
Rohkem raha säästa kana nõuandeid: Värske või külmutatud? Kana ostes teate, et toitumis-, maitse- või toiduvalmistamise seisukohast ei erine, kuid külmutatud on kõige odavam ja kulub kõige rohkem aega sulatamiseks.
Tavaliselt külmikus 24 tundi viie naela kohta või külma jooksva vee 30 minutit naela.
Mis on marinaeritud kana ? Eelnevalt marineeritud kana kulub tavaliselt enamasti liha marinaadistamise teel ja see võib olla täidetud või naatriumi, suhkrute ja isegi allergeenidega kokku puutunud, nii et silte tuleb hoolikalt läbi lugeda!
Kui ostate pakendatud tükki või rindu, vaadake alati liha alla ja kontrollige "põisast" absorbeerivat lehte, mis kogub liigset niiskust, mis loomulikult lihast välja jookseb. Tavaliselt, mida kauem on liha istumas, seda suurem on niiskus põisas. Vajutage liha alla, et näha, kui palju niiskust pakendis on, ja valige üks, mille lekkevoog on väike või puudub.
Valmis süüa? Võimalusel koerad kodulinde alati nahaga. Niiskuses peitub õhuke membraan naha ja liha vahel, hoides liha mahlakad ja maitsvad ning tegelikult hoiab rasva lihast välja. Pärast toiduvalmistamist saab nahka kergesti eemaldada.