Põletik on arvatavasti paljude krooniliste haigusseisundite võimalik põhjus, miks täpselt on põletik ja kuidas me suudame seda tervislikule tasemele hoida? Ja millised toidud aitavad meil seda võidelda?
I nflammatsioon on organismi immuunvastuse loomulik osa - see pole alati halb asi. Põletik signaale kehale, et on vigastus või ala, mis vajab hooldust ja kaitset. Mõnikord võib põletik iseenesest tugevneda, kui meil pole toitainete õiget tasakaalu.
Toidulisandid, sealhulgas rohkem põletikuvastaseid toiduaineid, võivad olla kroonilise põletiku mõne sümptomi käitlemiseks loomulik viis.
Mis on mõned toidud, millel on potentsiaalsed põletikuvastased omadused?
Marjad. Jõhvikad, maasikad, vaarikad, mustad ja mustikad on rikkad antioksüdantidest, nagu on näidatud nende tumerohelise ja punase värvusega. Nende värvus pärineb antotsüaniinidest või taimsetest pigmentidest, mis on näidanud vähktõve, diabeedi, neuroloogiliste häirete ja artriidi ja podagra põletiku potentsiaali laboratoorsete uuringute käigus.
Kirsid, küpsised kirsid on eriti tuntud võimas põletikuvastane toit. Kirsside flavonoidide ja karotenoidsete fütotoksiliste ainete puhul on tugev põletikuvastane omadus. UC Davise uuringus leiti, et kirsside korrapärane tarbimine vähendas verepõletiku markereid. Vaatlus hõlmas 25-protsendilist C-reaktiivse proteiini vähenemist, põletiku markerit, mis võib olla seotud südamehaiguste ja insuldi suurenenud riskiga.
Oregoni tervishoiu ja teaduse ülikooli teadlased leidsid, et küpsised kirsid võivad olla kasulikud põletikulise osteoartriidiga inimestele, aidates valu paremini toime tulla.
Rasvane kala, lina ja chia seemned ja kreeka pähklid - kõik omega-3 rikkad toidud - on võimsad põletikuvastased võitlejad. Omega-3 rasvhapped leevendavad põletikku ja võivad isegi põletikulisi radu blokeerida.
Dr Weili sõnul pärsivad omega-3 40 kuni 55 protsenti tsütokiinide vabanemist, immuunsüsteemi molekulid, mis teadaolevalt kahjustavad liigesid ja põhjustavad põletikku. Lina muudeks eelisteks on konkreetselt kiudained ja fütokemikaalid nagu lignaanid. Taimede lignaanidega rikkaid toitu on seostatud südame-veresoonkonna haiguste riski vähenemisega.
Kasutage vürtse liberaalselt! Cayenne, ingver ja kollajuur on võimas. Cayenne'i pipar sisaldab võimasid põletikuvastaseid omadusi ja kaitseb meie rakke tuumas. Samuti on Cayenne kasulik artriidi ja seljavalu leevendamisel. Ingver on ka teada, et vähendab valu. Gingeroolid on antioksüdandid ja on näidatud, et need vähendavad artriidi tekitatud ebamugavust ja paistetust. Lõpuks sisaldab kuldkuld, ka ingveripuu taim, võimas curcurmini ja võib olla positiivne mõju protsessile, mis põhjustab põletikku ja valu.
Teised kasulikud põletikuvastased toiduained teie ostukorvi jaoks? Roheline tee ja tumerohelised köögiviljad, granaatõunad ja jah, tume šokolaad (hoidke suhkrut!). Värskelt värvitud toitude valimine on kindel viis antioksüdantide saamiseks ja tervislikuks põletikuliseks vastuseks.