Mis on Schnapps?

Schnapps on lihtsalt schnapps, eks? Kuigi virsiku- ja piparmündi šnapps, mis on Ameerikas nii populaarne, võib olla see, mida te tunnete nagu šnapps, on sõna Saksamaal ja teistes Euroopa osades erineva tähendusega.

Võib arvata, et schnappsi määratlus on lihtne. Kuid nagu paljud meie lemmikiba koostisained, vastus "Mis on schnapps?" on natuke keeruline.

Mis on Schnapps?

Schnapps on destilleeritud vahu tüüp, millel on kaks tähendust.

Põhimõtteliselt valmistatakse tõelised šnappsid, kääritades puuviljamahla koos baasilikuga. Selles mõttes peetakse šnapsi puuviljabrandisse või eau de vie .

Selle schnappsi protsessi tulemus on tugevam ja tihtipeale selge destilleeritud vaim, nagu kergelt maitsestatud viin .

Seevastu Ameerika Ühendriikides kasutatakse šnapsi, et kirjeldada magusate puuviljamaitseliste likööride kategooriat ( puuviljadele on erandeid). Puuvilja destilleerimise asemel valmistatakse liköörid tihtipeale alkoholi vilja viljeldamise teel pärast fermentatsiooni ja / või destilleerimist.

Nagu näeme sageli nende šnappide sortidega, lisatakse sageli maitse- ja värvaineid. See on samm, mida te ei leia ehtsates schnappsis.

Euroopa Schnapps

Saksa sõna schnappsi kohta langeb ühe p-väärtuse ja tähendab inglise keelset tähendust kõva vedeliku, booze jms tähenduseks. Schnapsi kasutatakse tugevate destilleeritud piiritusjookide kirjeldamiseks, eriti vähemalt 32% ABV (64 tõend).

Sõnaga on kaasas ka libisev tõlge, mis viitab vaimu tugevusele.

Kuigi šhnapid võivad tehniliselt viidata mis tahes vedelikule, kasutatakse seda sageli värskete puuviljamahlade destilleeritud puuviljabrandistes. Neid nimetatakse sageli Obstleriks või puuviljakartuliks. Apple, aprikoos, kirss, pirn ja ploom on kõige populaarsemad maitsed ja paljud destilleerijad kasvavad oma puuvilja oma schnapsi jaoks .

Näpunäide. Kui te reisite Euroopas ja otsite pruunid , peate võib-olla täpsemalt selle kohta, mida otsite, nende topelt tähenduste tõttu. Obstler on tõenäoliselt parim valik, kui otsite puuviljabrändi. Samuti on sakslane puu jaoks die Frucht või das Obst .

Schnaps on kõige populaarsem Saksamaal, kus see pärineb meditsiinilistel eesmärkidel. Austraalias, Taanis ja Šveitsis on ka schnapsi suur. Eurooplased joovad segavad harilikult oma schnapsi kokteile, valides selle asemel seda pudelist otse ja sageli enne või pärast sööki.

Põhja-Ameerika Schnapps

Ameerika Ühendriikides kasutatakse schnappsit, et kirjeldada kategooriat vedelikke, mis on sageli olnud kvaliteedispektri alumisel otsal. On erandeid ja head šnapsi võib leida kõrgema hinnaga.

Need kanged alkohoolsed joogid on sageli kuivamad kui nende magusad liköörid. Näiteks piparmünt schnapps ei ole nii magus kui kreem de menthe . Nad on maitsestatud erinevate puuviljade ja vürtsidega.

Nende šnappide alkoholisisaldus võib sõltuvalt brändist olla vahemikus 15 kuni 25% ABV (30 kuni 50 tõendit) . See on tunduvalt madalam kui Saksa schnapsi määratlus.

Mõned schnapps kasutavad erinevaid maitseid, teised võib pidada võõrasteks ja mõned võivad olla väga tart, mõru ja mitte kõige paremini segada.

Siis jälle on olemas mõned väga head pruunpähklid.

Schnappsi maitsed

Schnapps'il on palju erinevaid maitseid ja neid on lõbus kasutada segatud joogidena. Apple, butterscotch, kaneel, virsik ja piparmünt on juuruses kõige populaarsemad šnappsi maitseained.

Kui eelistate, saab sama sööda likööri kasutada šnappsi asendajana, kuid on oluline meeles pidada, et liköör on magusam kui sageli (kuigi mitte alati). Selle kompenseerimiseks peate retseptile midagi tegema.

• Apple
• Aprikoos
• Banaan
• Blackberry
• Butterscotch
• Cherry
• Kaneel
• Viinapuu
• Sidrun
• Peach
• Piparmünt
• Juurvilja
• Arbuus

Näpunäiteid Schnappsi ostmiseks

Kui otsite Saksa ekvivalente Ameerika Ühendriikidest, siis otsige puuviljabrandisi. Paljud käsitöö destilleerijad toodavad suurepäraseid õunapulbrit, aprikoosi ja muud maitsestatud brändit, mis konkureerivad paljude Euroopa schnapudega .

Näpunäide: olge ettevaatlik magusaineid sisaldavate brändide suhtes, need ei ole tõelised brändid ja asemel on tegemist likööriga (või lähemal Ameerika standardile šnapps).

Paljud juua retseptid, mis nõuavad schnappsi, viitavad Põhja-Ameerika määratlusele. Nende puhul on need kaubamärgid kõige populaarsemad.

• 99
• Noole
• DeKuyper
• Dr McGillicuddy
• Hiram Walker

Näpunäide: Isegi selles kategoorias ei moodustata kõik schnapps võrdsed ja sageli saate seda, mida maksate. Osta armas ja kahekordne lisaraha, et oma jooke parandada.