Mõned parimad kokteilid nõuavad likööri või kaks
Liköör või südamlik on magustatud destilleeritud alkohol. Liköörid on sama olulised kui basseinis olevad vedelikud ja mõnda likööri kasutatakse sagedamini kui teised .
Need on jookide koostisosad, mis annavad rohkem maitset kui alkohol, kuna paljud neist alkoholisisaldusest on alla 40% (80 tõendit) . Kuid see ei ole alati nii, sest mõned liköörid nagu Cointreau ja Grand Marnier on 80 tõendit ja teised nagu Southern Comfort võivad erineda 42-100 tõendist .
Kui viina, džinni, viskit jms on kokteili kivistähed, siis on liköörid varukoopia lauljad.
Cordial on mõnes mõttes
Kordialaalset ja likööri kasutatakse tihtipeale neid magusaid vaime kirjeldavas tekstis, kuid südamlikul jookide maailmas on mõni muu tähendus.
- Cordialit kasutatakse tihti magusamate destilleeritud kangete alkohoolsete jookide kirjeldamiseks, mis on väga magustoidud. Võite näha šokolaadi- või koorelpiiride etikettidel "südamlikku".
- Cordial saab kasutada mittealkohoolse, väga siirupiajoogi , näiteks lubja südamikuga, kirjeldamiseks . Seda sõna kasutatakse selles mõttes sagedamini Ühendkuningriigis.
Kuidas liköörid on valmistatud
Liköörid alustatakse baasilõiguga, mis võib olla midagi neutraalsest teravilja alkoholis bränditest , viski või rummist . Soovitud maitse saavutamiseks lisatakse tihti suhkrut koos maitsetaimede, puuviljade, vürtside ja muude koostisosadega. Mitmed liköörid kasutavad kunstlikke maitset ja värve, see kehtib eelkõige odavamate kaubamärkide seas.
Selle maitse lisamise täpne protsess sõltub stiilis ja brändist. Üldiselt segatakse kõik koostisosad vastavalt nende konkreetsele retseptile.
Erinevad liköörid on saadaval
Te näete tihti spetsiifilise lõhnaprofiiliga likureid , nagu näiteks kuracao (oranž) (oranž) või kreem de framboise (vaarikas) .
Teised liköörid kasutavad maitseaineid, et luua allkirja maitse. Nende näidete hulka kuuluvad Campari , Drambuie ja Tuaca .
Samuti on olemas erinevad likoodiklassid, nagu absint , amaretto , iiri koor ja kolmekordne segu , mille jaoks on saadaval erinevad kaubamärgid. Näiteks võib Bailey olla kõige populaarsem Iirimaa koor, kuid on ka teisi suurepäraseid kaubamärke, nagu näiteks Carolanid, Iiri mõis ja St Brendan.
Seejärel on olemas spetsiifiliste kaubamärkidega kaitstud ja spetsiifiliste kaubamärkidega kaitstud segud. Mõne sellise likööri retseptid, nagu Averna , Benedictine , Chartreuse ja Frangelico , pärinevad sajanditest ja on tänapäeval populaarsed, nagu nad kunagi varem olid. Ja veel, teised nagu Hpnotiq , PAMA , TY KU ja X-Rated on stseenil uued ja on sama ainulaadsed ja varalised.
Fun Fact: Paljud vanimad liköörid olid kunagi meditsiinilised südamed, mida kasutatakse igasuguste tervisehäirete raviks.
Tänu oma magususele on paljud likoodid loetud digestifiks ja suurepärased, kui serveeritakse otse magustoidu saiaga.
Kas see on liköör või liköör ?
Alustame segane osaga: Iqueurs on vedelikud , kuid mitte kõik liköörid on liköörid .
Vedeliku määratlus on destilleeritud alkohoolne jook , nii et sõna liköör sisaldab kõiki "baaspirte" (nt viski, viin, rumm jne) , samuti käesolevas artiklis käsitletud likööre.
- Tavaliselt säilitame sõnalise likööri magustatud ja / või madalama lisandiga destilleeritud piiritusjookide jaoks.
- Mõlema sõna õigekiri on tõeline küsimus, eriti kui te seda kiiresti lugedes või kirjutate.