Mis on Absint?
Absint on aniisimaitseline vaim, mis oli algselt tõestatud 136-ga ja mida valmistati hiidlihmaga. Tavaliselt valmistatakse neutraalsete teraviljapiirangute destilleerimine koos ürtidega, peamiselt aniisiga, florense apteegitilli ja põhjapõhjaga . Kasutatakse ka teisi maitsetaimi, nagu angelica juur, koriandri, dittani lehed, hyssop, kadak, muskaatpähkel, melissa, tähtaniis, magus lipp ja veronica.
Destillaadi värvus on selge ja seda pudelitatakse sellisel viisil Blanche või la Bleue tuntud stiilis või erkrohelisena.
Värvaine lisatakse kas kloorfooli kaudu, mis on maitsetaimede, nagu hysopi, melissa ja petite jämeda likvideerimisel, või kunstliku värvuse lisamise teel. Teised absinttid on saadaval punastes või sinistes toonides.
Absint Ajaloos
See tugev liköör oli keelatud paljudes riikides aastate jooksul, järgnesid korduvalt alkoholi tarbijate kahjulikke mõjusid ja isegi surmajuhtumeid, millest enamik oli tingitud rohelist vaimast. Kuna USA-s 95-aastane absintti keelamine tühistati 2007. aastal, on paljud kaubamärgid vabastatud madalama tasemega. Keeldude ajal hakkasid kodused absintti komplektid populaarseks, kuid see võib olla ohtlik. Näiteks võib liiga palju jäneseid või kasvõi pähkli ekstrakti olla mürgine.
Aja jooksul on olnud palju kuulsaid absintsidetajaid, eriti 19. sajandi kunstnike ja teiste reklaamijate seas. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway ja Oscar Wilde tegid selle nimekirja ja absint on sageli leidnud või mõjutanud nende tööd.
Võimalik, et kõige tuntum absinthe imbiber oli Vincent Van Gogh, kes joob seda aastaid (arvatavasti sõltuvuses sellest), värvinud absintooli veelkordi, ja mõned arvavad, et tema kõrvus ära lõigati tema mõju all.
Absindi faktid
- Absinthe kaubamärgid ulatuvad alkoholisisalduseni, kuigi harva leiate vähem kui 90-st tõendit. Enamik absintti kuulub 90-148 tõendisse (45-74% ABV) vahemikus .
- Abisante, Anisette, Pernod ja Herbsaint kasutatakse tihti absintooli asendamiseks kokteili retseptides.
- Absint on tavaliselt liköörina klassifitseeritud, kuid see ei sisalda suhkrut ja on tegelikult alkohol .
- Absint on tuntud ka kui absinth ja "roheline muinasjutt".
- Riiklik Absinthepäev on 5. märts.
Absint Brands
Kuna absintti seaduslikkuse muutus oleme näinud, on paljud kaubamärgid kättesaadavad kogu maailmas. Need on vaid mõned:
- Kubler Absint
- La Fee Absint
- Pernod Absint
Drinking Absint
Absinti ei soovitata sirgelt juua selle kanguse ja terava maitse tõttu. Mõelge sellele, et kui teete absintti sirgjoonelist pilti, ei pruugi te päev või kaks maitsta midagi muud.
Parem viis absintti joomiseks on kasutada preparaati, mida tihti nimetatakse absinttide rituaaliks . See on palju rohkem vaimulik valik, mis hõlmab vett, suhkru kuubikut ja spetsiaalselt loodud lusikate ja prille.
Osta Absinthe Lusikad Amazon.com
Absint Kokteilid
Saadaval on palju suurepäraseid absinthe kokteile. Absindi segamisel on oluline meeles pidada, et aniis on tugev maitse ja soovitatav on mõõta selle osa vastavalt retseptile. Samuti veenduge, et mõnda absinit sisaldavat riba tööriista oleksite korralikult puhastanud, kuna maitse ja lõhn võivad mõneks ajaks jääda ja puhastada teisi, mitte-absintti jooke.
- Absintese kokteil
- Brasiilia Sangria
- Lai Stripes ja Bright Stars
- Krüsanteem
- Corpse Reviver # 2
- Dorflinger
- Varane sügis
- Iiri teepidu
- Lady Liberty
- Mile kõrge Manhattan
- Ahv gland
- Morning Glory
- Öö kate
- Obituary Cocktail
- Palin Jõulud Punch
- Paranormaalne tegevus
- Prankster Margarita
- Sazerac
- Waldorf
- Wolf Bite