See Muscadine-viinamarjaveini retsept teeb magusaks vanamoodneks vein, mis on populaarne lõunas, kus muskaadid kasvavad hästi.
Kui teil ei ole muskaadi viinamarju, võib seda veini teha ka munade, isegi õunte hea mõju.
Mida vajate
- 6 tassi suhkrut
- 3 kvartti vett
- 1 tk muskadine viinamarjadest
- 1 (25-unts) pkg. aktiivne kuivpaber
Kuidas seda teha
- Suures koguses galloni suurusega klaasnõus, lahustage suhkur vees. Lisage purustatud puuvilju ja puista ülepärm. Ärge segage kuni järgmise päeva, seejärel segage iga päev nädalas.
- Tõmmake vedelik välja ja asetage mõne tüüpi õhupiluga puhta gallonist mahutisse. Täitke täiendav vesi, et jõuaksite galloni mahuti ülemisse serva. Laske kääritada 6 nädalat.
- Tõmmake uuesti ja pudelisse puhta galloni mahutisse. Kapseldage kergelt 3 päeva, et enam käärimist enam ei saaks. Kork ja hoia jahedas kohas.
Veel Muskaaditud viinamarjadest
Muscadine viinamarjad ( Vitis rotundifolia ) on Native American viinamarjad (kõik muud USA-s kasvatatud viinamarjad on Euroopa varudest), mis kasvavad hästi kuumas ja niiskes kliimas. Seega on neid võimalik leida Mason-Dixoni liinist lõuna poolest ja nii kaugel Texas kui Texas lääneosas.
Nad küpsevad suve lõpus ja varahommikul ja on lõunapoolsete repertuaaride kujul kujundanud keedised, želeed, puuviljavõidud, pirukad, mahlad ja eriti vein.
Kuigi mõned kuivatatud muskaadiinveinid on olemas, on nad tavaliselt magusad või magustooved, kuna veinivalmistamise käigus lisatakse tavaliselt suhkrut.
Muscadine ja Scuppernong viinamarjade vahe
Muscadine ja scuppernong viinamarjad mõlemad kasvavad looduslikult ja on koduloomad USA Kaguosas.
Hõõguv, tavaliselt rohekas-pronksvärv, on eriti muskadiini viinamarjasord, mis on tavaliselt tumedat sinakas-purpurpunane. Niisiis, tehniliselt võite helistada igale skuppernong-viinamarjale muskaadile, kuid te ei saa helistada mistahes muskaadina viinamarjavirdele.
Paljud inimesed kasutavad skuppernongsid koos muskaadiinidega, kuid lisaks värvidele on maitse erinev. Muscadines on magusamad, rohkem sarnanevad viinamarjavirdega ja scuppernongs on rohkem tart.
Neil on mõlemad paksud nahad ja kasvavad mitte kimpudes, nagu traditsioonilised viinamarjad, vaid mustikad sarnased klastrid.