Ma armastan maisipuude vahtrasiirupiga, nii et ma teadsin, et ma armastan maisi vahvleid. Nad on kiire ja hõlpsasti valmistatavad ja neid küpsetatakse suhkru-frittidega võrreldes tunduvalt vähem. Peale selle on nad rasvasisaldusega palju madalamad!
Need on magusat maisist vahvlit, kuid suhkru välja jätmisega saab neid veelgi maitsta. Maitsva maisi waffle oleks maitsvat koos kaussi tšilli või hautusega. Või serveerige neid praetud kana-kotlettidega vapustava kana ja vahvli sööki. Vaadake MacKenzie praetud kana ja vahvli võileiba .
Vahvlites kasutage konserveeritud maisi tuupi või värsket või külmutatud teravilja tuuma.
Mida vajate
- 2 tassi / 9 untsi universaalset jahu
- 3 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut (või vähem söödavate vahvlite jaoks)
- 2 suurt muna (pekstud)
- 1 2/3 tassi piima
- 1/4 tassi võid (sulatatud)
- 1 12-15 untsi võib kogu tuum kukkuda (hästi kuivatatud või umbes 1 3/4 kuni 2 tassi värsket maisi tuunikala valmistada *)
Kuidas seda teha
- Soojendage ahi 200 F-ni - see hoiab neid sooja, kui teete rohkem partiisid. Jätke see samm vahele, kui te teenite neid, kui nad tulevad vahvlijäätmetest.
- Kuumutage vahvli rauda keskmise seadistusega, järgides oma vahvli rauasisestes või manuaalis toodud juhiseid.
- Segamisnõusse ühendage jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur. Kõrvale panema.
- Teises kausis ühendage munad ja piim; loputage, kuni see on hästi segunenud. Vahusta 1/4 tassi sulatatud võid.
- Jahu segule lisatakse muna- ja piimasegu ning segatakse hoolikalt. Segage maisi tuumad. Vajadusel lisa veel piima, et muuta tahkine piisavalt õhukeseks, et voolata, kui valatakse vahvli rauda.
- Pakendi juhiste järgi täitke vahvliga rauast taigna, vajadusel õrnalt leotades.
- Kui esimene partii on valmis, eemaldage need küpsetusplaadile ja asetage need eelnevalt kuumutatud ahju, et hoida soojad, kui sa küpsetad järgnevaid partiisid.
- Kuivatamiseks segage maisi vahvlid sulatatud võid ja vahtrasiirupiga või pulbige suhkrut tolmuks.
* Maitsestada mikrolaineahjus värsket maisi, koorida 2 kuni 3 kõrreosa ja loputada, eemaldades siidist. Kasutage teravat noa ja lõigake tuumad kõrvadest välja. Pange maisi tuumad mikrolainekindel kaussi ja lisage 2 supilusikatäit vett. Kaussi pannakse plastkorgiga ja mikrolainetega 100-protsendilise võimsusega ligikaudu 4-6 minutiks, segades küpsetusaja jooksul pooleldi.
Variatsioonid
- Lisage maisi umbes 1/2 tassi purustatud keedetud peekonit või küpsetatud sinki vahvliga.
- Lisage täiendavalt umbes 1/2 tassi hakitud pekanipähklit või pähklit.
- Asendage 1/3 kuni 1/2 tassi jahu cornmealiga.
- Söödavate vahvlite jaoks jätke suhkur välja või vähendage seda 1 tl.
- Lisage taignale peeneks lõigatud punase ja rohelise paprika (sooja versioon).
Teil võib samuti meeldida
Magusad maisist ja rohelised tomatipudelid