Kas nad on pärit põhja poolest või on nad lõunas? Mõned arvavad, et praetud maisihelbed "johnnycakes" olid algselt nimetatud "Journey Cakes", samas kui teised arvavad, et neid esimest korda kutsuti Shawnee Cakes pärast Tennessee Valley hõimu. James Mariani "American Food and Drinki encyclopedia" sõnul näitas nimi "Rhode Island Johannycake" esmakordselt trükisena 1739. aastal ja 1835. aastaks kujundatud James Akini poliitiline cartoon kutsus johnnycake "lõunapoolseks seisundiks".
Nad on väga sarnased köömipõhiste pannkookidega ja on maitsvad vahtrasiirupiga, suhkruroo siirupiga või Lõuna-sorgo siirupiga. Või serveerige neid maitsva leibaga koos ubade või rohelistega.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi piima
- 1 supilusikatäis võid
- 1/2 tassi jahu
- 1 tass kastmesisaldust
- 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 1
- muna, kergelt pekstud
Kuidas seda teha
- Kuumutage piimat võid, kuni segu hakkab keema.
- Kombineeri jahu, maisi, suhkrut, küpsetuspulbrit ja soola. Vahusta segada.
- Lisage kuuma piima segu kuivadele koostisainetele ja segage segu. Vallutage pekstu muna.
- Kallutage kuuma, määrdunud riivijahuga või rauannipüree tilk ja praege, kuni mõlemal küljel on kuldpruun.
- Serveerige kuumalt võiga ja siirupiga pannkookide jaoks või serveerige neid leiba võiga.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kui teete rahvahulga partiisid, eelsoojendage ahi 200 F-ni enne alustamist. Pange valmis pannkoogid küpsetusplaadile ja hoiustage neid ahjus, kui teete järgnevaid partiisid.
- Kuumade peekoni tilgutiteta serveerige peekoniga johnnycakesi.
- Vähendage suhkrut või vähendage seda, kui eelistate rohkem maitsvat johannikoogi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 221 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 359 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |