Karripulber annab neile elavatesse magusat kartulitööstust palju maitset ja kuumust. Nad on suurepärased omatehtud õunakookide ja hapukoorega, kuigi veelgi lõbusam on võtta indikaatorit inspireeritult Indiast ja teenida neid mango chutney ja Cucumber Mint Raita'ga .
Tee seda sööki: teeni need räägivad koos Indian-Spiced lõhe või Pärsia Roast Chickeniga . Pekanipähklite ja kuupäevaga siirupi rohelised oad teevad ideaalse veggie külje. Ja see troopiline Mango Upside Down Cake ei ole lihtsalt ideaalne magus viimistlus sööki, see on ka suurepärane võimalus kasutada mõned jäänud kookospiima, mis teil on pärast latke valmistamist.
Koostisosa vihje: uudishimulik karripulbriga? Siin on vürtside segu väike taust . Kui sul pole poest ostetud segu käes, võite teha ise oma. Seal on palju retsepte, kuid see lihtne Tai toidu eksperdilt Darlene Schmidt on hea koht alustamiseks.
Mida vajate
- 1 1/2 naela magusat kartulit (umbes 2 suurt, kooritud ja purustatud)
- 1/2 tassi jahu (universaalne VÕI valge terve nisu)
- 2 1/2 tl karripulbrit
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 suurt muna (kergelt pekstud)
- 1/2 tassi kookospiima (konserveeritud, eelistatavalt täisrasv)
- 1/2 tassi rapsiõli (või praadimiseks vajalik kogus, võite kasutada ka oliiviõli ja rapsiseemne õli või lihtsalt rapsiõli)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi eelnevalt temperatuurini 200 ° F. Lükake pärgamendipaberiga suur küpsetuspaber ja asetage kõrvale.
- Asetage röstitud magusat kartulit suurel kausikal. Mõnes teises kausis piserdage jahu, karri pulbrit, söögisoodat ja soola. Lisage jaanisegu maguskartulile ja loksutage koos, et katteks.
- Lisage munad ja kookospiimas magusat kartulit ja segage hästi.
- Lisage ¼ tolli õli suurele, rasusele kastmele. Kuumutage keskmiselt kõrge kuumusega, kuni õli läheneb, kuid ei suitsetata. Katsetage temperatuuri, tilgutades mõne magusat kartulitükki õliksesse - kui see läheb, on see piisavalt soe, et hakata hakkama hakkama.
- Tõmmake võõrkehas taigen kuuma õli külge supilusikatäis ja lopsake kergelt lusika tagaküljega. (Võtke hoolt selle eest, et pannil ei pritsiks - sõltuvalt teie paki suurusest, siis tõenäoliselt võite 4 või 5 prahti korraga praadida.) Pange praed esimesel küljel 2-3 minutit või kuni alumised servad on kuldpruunid. Keerake lauad ja prae veel 2-3 minutit. (Kui lauad pruunivad liiga kiiresti, vähendage kuumust veidi.)
- Kandke latid paberrätikuga kaetud plaadile, et see äravooluks, seejärel asetage küpsetusplaadile ja hoia ahju kuumutades ülejäänud küpsetamise ajal. Serveerige kohe õuna- ja / või hapukoorega või raita. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 431 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 151 mg |
| Naatrium | 381 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 9 g |