Mis on kevadisel hooajal?
Vaadake nende vedru puuviljade ja köögiviljade turustamiseks parimat maitset (ja väärtust) kui hooajal. Pange tähele, et konkreetsed põllukultuurid ja saagikoristused sõltuvad teie piirkonna kliimast (üksikasjad leiate piirkondlikest ja riigipõhistest hooajalisusest).
Aprikoosid jõuavad kevadise lõpu suunas soojemates piirkondades, kus nad kasvavad.
Artišokkidel on teine saak sügisel, kuid peamine saagikord toimub kevadel, kui on olemas suurimad tuharad.
Otsige artišokid tihedate, kompaktsete lehtede ja värskelt lõigatud varre otstega.
Arugula (teise nimega raketid) on jaheda ilmaga põllukultuur. Pikad päevad ja soe ilm muudavad selle poldi või lilli ja toovad lehtedele ebameeldivalt mõru maitse . Harilikku pähklit korjatakse kevadel ja jälle sügisel. Kultiveeritud rutiinid kasvavad aastaringselt, tänu rannikualadele, parasvöötmetele ja talvistele kastikatele.
Spargel koristatakse märtsist juunini sõltuvalt teie piirkonnast. Pange tähele, et paksus ei näita mingil juhul õrnust, mis on seotud taimede kasvatamise ja sellest, kui kiiresti pärast söömist pärast sööki, mitte oda suurust.
Suhkrupeedid on hooajal parasvöötmes, kevadel langevad ja on enamuses aasta jooksul kõikjal mujal olemas. Värsked peet müüakse tihti oma roheliste külgedega.
Cardoons maitseb palju nagu artišokid; otsige kindlaid, raskekujulisi isendeid.
Porgand on koristatud aastaringselt parasvöötme piirkondades.
True baby porgandid - mitte harilikud porgandid, mida müüakse toiduainete kauplustes "baby-porgandina", vaid ebaküpsed porganditootjad tõmbavad põlludest välja veeretavate ridade jaoks - on saadaval kevadel ja suve alguses.
Chard kasvab aastaringselt parasvöötme piirkondades, on kõige paremini koristatud suve lõpus või varasemas sügisel külmsemates piirkondades ja kevadest sügavamates piirkondades.
Nagu kõik toiduvalmistamise rohelised , muutub küpsetusplaan kibeks , kui ilm liiga kuum.
Kirsid on valmis saagikoristuseks kevade lõpus soojemates piirkondades. Magusad kirsid , sealhulgas populaarsed Bingi ja Rainieri sordid, on saadaval mais-augustini. Hapukirsidel on tunduvalt lühem hooaja ja neid võib leida nädala või kahe nädala jooksul, tavaliselt juuni keskel soojemates piirkondades ja hiljem juulis ja augustis külmemates piirkondades.
Dandelion Greens on Vahemere lemmik, mis on saadaval USA varahommikust suve jooksul.
Fava oad on veel üks Vahemere lemmik, kellel on kasvav fännide baas Ameerika Ühendriikides. Põllumajandustootjad kasvatavad neid tihti lämmastikku mulda fikseerides ja tõmbavad need välja "reaalse" põllukultuuri jaoks, seega küsige, kas te ei näe neid oma turul. Vaadake favasid turgudel, mis algavad kevadel ja suve jooksul jahedas kliimas.
Apteegitilli hooaeg lõpeb parasvöötmetel ja läheb lihtsalt jahedama kliima juurde.
Vilistlased on saadaval varakevadel suve varahommikul, sõltuvalt piirkonnast; need noored looduslikud sõnajalad on koristatud.
Küüslaugukapsed / roheline küüslauk on saadaval kevadel ja suve alguses. Roheline küüslauk on ebaküpsenud küüslauk ja näeb välja nagu veidi kasvanud kuldkollane.
Küüslaugukõlarid on külmemates kliimates kasvatatud kangekaelsed küüslaugu sordid.
California, Texas, Florida ja Arizona greibid jõuavad jaanuaris hooajaks ja jäävad suveks magusaks ja mahliseks.
Maitsetaimi kasvatatakse aastaringselt mõõdukas kliimas ja jõuavad kevadesse saagikusse soojemates piirkondades.
Kõigi sorti kaneel läheb soojas piirkondades hooajaks.
Kiivid kasvavad viinapuudeks ja koristatakse talveks kevadel soojemates ja parasvöötmetes.
Kohlrabi koristatakse sügavamal jahedamatel aladel ja varajase kevade jooksul paranenud piirkondades.
Talvel talvine kummuti jõuab hooajasse ja on veel väga varakevadel.
Pekk rohkem kui umbes 1 1/2 tolli laiusel on tavaliselt karmid sisemine südamikud. Ülemised rohelised lehed peaksid välja nägema värskelt - vältige porrulaugu, mille küljes on üleval.
Sidrunid on nende mahlast parimad talvel suve alguseks.
Salat hakkab hooajaks jõudma jahedasemas kliimas (tal kasvab talvel parasvöötmes ja soojemates piirkondades).
Morels on kevadisel metsas. Otsige kindlaid isendeid eriotstarbelistes turgudel ja põllumajandustootjate turgudel asuvatele foragers 'kioskitele.
Näruneid müüakse turgudel foragers ja põllumehed, kuid enamik inimesi saab nende vanamoodne viis: toitmine neid ise. Kui sa oled õnnelik, kasvavad nad oma aias umbrohu vastu.
Uued kartulid on väikesed, värskelt koristatud kartulid paberist õhukeste nahkadega. Nad on maitsvad lihtsalt keedetud ja võiga või kasutatud kartuli salat.
Petersell võib tunduda olevat hooaja väiksem, kuid see jaheaegne maitsetaim õitseb kevadel soojas ja parasvöötmes.
Hernesrohelised müüakse suures hävinud massides kevadel ja varakevadel. Otsige erksate viinapuude värskete, erksate lehtedega. Vältige viinapuude pruunide või sügavate otstega või kahjustatud lehtedega.
Herned (aed, snap, lumi jne) tulevad kevadel hooajaks ja jätkuvad suures osas enamikus piirkondades.
Redisid on oma magusad, krõbedad kõige paremini kevadel.
Rampsid on fassaadid kevadel ja varajases suvel ning mõnikord saadaval põllumajandustootjate turgudel ja eriotstarbelistes kauplustes.
Rabarber on paljudes piirkondades esimene kevadine vilja - otsige läikivat nahka raskesti varred.
Spinatihoo varieerub teie kliimaga - aastaringselt parasvöötmetel, suvel ja sügisel jahedamates piirkondades, kevadel sügavkülmikutes piirkondades.
Kevadised sibulad on lihtsalt korrapärased sibulad, mida põllumehed tõmbavad põllult välja ja kevadel ja suve alguses jäljendavad ridu.
Maasikad kasvavad enamasti Californias või Floridas, kus maasikate kasvuperiood algab jaanuarist novembrini. Peak hooaeg on aprillist juunini. Teistes riigi piirkondades on lühemad kasvuperioodid, mis ulatuvad viie kuu pikkust kuni mõne nädala lõpuni kõige külmsemates piirkondades.
Ribadel on terav, kuid särav ja magus maitse. Otsige naeris, mis tunnevad end nende suuruse ja parima võimaliku stsenaariumi järgi raskete värskete, elavate roheliste külgedega.