Vastupidiselt nime helisignaalile on Bostoni tagumik tegelikult sealiha õla lõigatud . See lihtne, ilma kortsudeta sealiha õla retsept on valmistatud ainult mõne täiendava koostisosaga. Kasuta oma lemmiktooteid või poodi-ostetud grillikaste.
Serveeri see aeglane sealihast küpsetatud küpsetatud küpsised, tükeldatud röstitud küüslaugukastmetega, koorimata ja friikartulid või laastud. Küpsetatud oad on traditsioonilised, kui ka sealiha jahu. Kui teil on jäänud, saate neid külmutada. Või proovige üht nendest loomingulistest retseptidest, kasutades sealiha jäämasinaid .
See on suurepärane toit, mis on mõeldud pidude pidamiseks või tagumisteks pidamiseks . Serveeri küpsustäpselt kuumtöödeldud sealiha. Külalistele on saadaval plaadid ja salvrätikud, split kuklid, marineeritud viilud, jahutatud kollaslauk ja ekstra grillikaste.
Võite kasutada kondiga sealihast küpsetatud või kondita. Kondiga küpsetatud röstid võib tükkideks lõigata aeglase pliidiplaadi mahutamiseks, kuid kui teie röstitud on kondiga, veenduge, et see sobib.
Mida vajate
- 1 Bostoni sealihast (sealiha õlg)
- 1/4 tassi vett (või õlu, õunamahl või puljong)
- Koshersool ja värskelt jahvatatud musta pipar
- Valikuline: Cayenne pipar (umbes 1/8 kuni 1/4 tl)
- 2 tassi grillikaste (teie lemmikmargi või omatehtud - vt allpool)
Kuidas seda teha
- Pange sealiha õla aeglase pliidi ahju sisse. Lõika röstitud vajaduse korral sobivaks. Lisage vesi ja piserdage sealiha kergelt kosheri soola, värskelt jahvatatud musta pipraga ja Cayenne'i pipraga.
- Katke ja küpseta LOW-is 8-10 tundi. Enne serveerimist umbes 1-2 tundi, tühjendage liigsed vedelikud, lihvige liha ja visake liigne rasv ja luuk ära. Valage umbes 1 tass grillikastme lihale ja jätkake küpsetamist 1 või 2 tundi kauem.
- Serveeri hakitud grillitud sealiha spliilitud röstitud saite, oad ja kollaskoogi ning lisage grillikastme küljel.
Näpunäited ja variatsioonid
- Sibulaga - lõigake kaks suurt sibulat ja lisage need aeglasesse pliiti. Asetage sealihast praetud viilutatud sibulad ja jätkake retseptiga.
- Kiire peene grillikastmes - Kastrulis kombineerige 1 tassi ketšupi, 1/4 tassi melassi, 3 supilusikatäit pruuni suhkrut, 1/3 tassi õuna äädikat, 2 tl tomatipasta, 1 tl sibulapulbrit ja kriips iga Cayenne pipar ja must pipar. Lase keeda kuumalt. Kuumuta 5-6 minutit või kuni pakseneb. Paneb umbes 2 tassi grillikastmes.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 385 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 59 mg |
| Naatrium | 1,487 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 28 g |