Hooajaliste maasikate nõuanded ja retseptid
Maasikad on esimesed puuviljad pärast rabarberi sügisel kevadel ja suve alguses. Need on varajase hooaja põllumajandustootjate sireenide kutsumine soojemaks ja parasvöötmeks, mis laseb inimestel turule jõuda enne selle pakkumise lõppu. Loomulikult sobivad ideaalselt küpsed maasikad käsitsi, kuid nad toovad ka suurepäraseid lisandeid salateid ja palju magustoite.
01 of 10
Kui maasikad on hooajal?
Maasikad on kõige haruldasem marjad riigis. Nad on kasvatatud igas riigis ja on kättesaadavad enamikes põllumajandustootjate turgudel, kui see toimub ainult lühikese aja jooksul külmsemas kliimas. Miski ei võida värskeid, kohalikke marju.
Sellest hoolimata kasvatatakse enamik Ameerika Ühendriikide kaubanduslikke maasikad Californias või Floridas, kus uute sortide abil ulatub maasikas kasvuperiood jaanuarist novembrini. Pikem hooaeg (mõned võivad seda nimetada looduslikumaks hooajaks) on aprillist juunini.
Teistes riigi piirkondades on lühemad kasvuperioodid, mis ulatuvad juulis kõige rohkem viie kuuni või mõne nädala kõige külmsematesse piirkondadesse.
02 of 10
MaasikasordidUmbes 600 maasika sorti kasvatatakse USA-s. Kui teie kohaliku põllumajandustootja turul leiad erinevaid sorte , võite olla üllatunud, kui mitmekesised nad on kuju, värvi ja maitse poolest. Tavaliselt, mida väiksem on marja, seda suurem on maitse intensiivsus (suurtel marjadel on tavaliselt rohkem vett ja veidi lahjendatud maitset).
03 of 10
Kuidas valida parimad maasikad
Valige erksavärvilised, kuivad, kindlad, läikivad, kõvad marjad, millel on ikkagi värskelt ilusad rohelised korgid. Vältige pehmeid, igavaid vaadates või kibuvisi marju. Kuna maasikad valmivad pärast valimist, tuleb vältida marju, mis on osaliselt valged või muul viisil puudutamata.
See võib tunduda ilmselge öelda, kuid maasikad peaksid maitsestama nagu maasikad. Enne ostmist võtke viga.
04 10-st
Kuidas maapäiseid hoida ja pesema
Ärge peske ega koorige maasikad, kuni olete valmis neid kasutama. Hoida külmkapis 2-3 päeva jooksul niiskuskindlas konteineris (soovitavalt paberrätikus ühe kihina). Vaadake maasikate säilitamise üksikasju .
Maasikate pesemiseks asetage marjad suurtes nõudes ja loputage ettevaatlikult jaheda veega. Paigutage maasikad ühekaupa puhta köögirätikuga või paberrätikute kihiga ja puhtaks kuivatage. Vaadake rohkem maasikate pesemiseks .
05 of 10
Kuidas maa pealKui te ei joo maasikaid käsitsi, peate need kullake. Maasikas kastmine tähendab puuviljatoidult mitteäratavate roheliste korgid. Selleks asetage oma nuga otsa korki aluspinnale, asetage õrnalt, eemaldage ainult pehme valge osa tüve aluses ja keerake maasikas aeglaselt. Kui jõuate täisringi, tõuseb ülemine osa kohe, ilma ohverdamata liiga palju liha.
Kui soovite spetsiaalseid köögi-vidinaid, võite kasutada ka maasikate kastajat, kuid lihtsalt peenestatud nuga töötab hästi. Üksikasjalike juhiste saamiseks vaadake teemat Kuidas maasikad maha jätta .
06 10-st
Maasikate kasvatamine ja valimineHankige kõige värskemad maasikad, kasvatades või vähemalt ise enda kätte saades. Ja kui sa kavatsed neid neid kasvatada, võiksite minna ka orgaanilisteks, eks? Näpunäiteid leiate jaotisest Kuidas mahepõlludest kasvatada.
Kui otsustate külastada ja maasika u-pick, kindlasti kandma päikesekaitset, tuua laevade marjade tuua kodus ja olla valmis külmutama mõned ....
07 of 10
Kuidas maasikad külmutadaTeie maasikate külmutamine on lihtne. Kallutage neid, asetage need küpsetusplaadi ühe kihina, külmutage need, kuni need on kindlad (tavaliselt tavaliselt tehakse seda öö jooksul), teisaldage need uuesti pestava plastkotti ja hoidke neid külmutatuna, kuni olete valmis neid kasutama.
Külmutatud maasikad hoiavad kuni kuus kuud (isegi aastas sõltumatu sügavkülmikuga, millel on usaldusväärne temperatuurikontroll). Vaadake üksikasjalikke juhiseid käesoleva maasikate külmutamise juhendist .
08 10-st
Maasikate kohapeal pakutavad võimalused
Paremini küpsed maasikad on kõige paremini süüa käest. Kui olete valmis pisut rohkem pingutama, proovige ühte neist kiiret maasika teenindavatest ideedest:
- Maalimiseks valage natuke rasket kreemi, maitsesta suhkrut
- Ilusad maasikad, millel on kvaliteetne palsamäädikas
- Kastreeritud hapukoore või tavaline jogurt ja seejärel veidi pruuni suhkrust
- Kombineerige koos teiste marjade, melonite ja troopiliste puuviljadega lihtsas puuviljasalati
- Lisa maasikad lihtsasse viskoosse rohelise salatiga (mõtle neile kui magusamatele tomatitele!)
- Lõigake ja küpsetage suhkruga lihtne maasika kast
09 of 10
Maasikas Retseptid
Muidugi on maasikad suurepärased tartid ja pirukad. Nad lisavad magusat maitset ja maitsvat toitu.
Maasikad on maitsekas segu maasika mandli smoothieks või käesoleva Springtime Sangria .
Tõeliseks raviks proovige Strawberry Ricotta muffins - pehme, magus ja sõltuvust tekitavat - või loomulikult maasika koorikut. Vaadake kõiki minu lemmikkohti toitu maasika retsepte siin.
10-st 10-st
Maasikas toitumine
Justkui suur maitse ei olnud piisavalt ... maasikad sisaldavad ka palju antioksüdante ja C-vitamiini.