01, 04
Kuidas kere või põhja maasikad
Maasikad purustatud. Molly Watson Maasikate kasvatamine või tõmbamine - rohelise varre eemaldamine või marja ülaosas asuv ananass - muudab need elegantsemaks ja lihtsamalt süüa, kui serveeritakse tavalist. See on ka esimene samm mis tahes retseptis, mis kasutab maasikaid, olgu see salsa või magustoit.
Pole tähtis, kuidas te neid sööte, soovite alustada värskete, küpsete marjadega. Proovige enne nende ostmist marju maitsta, sest maasikad võivad tunduda uhke, punase ja läikiva, kuid maitse nagu nii palju kohev. Kui sa ei saa maitsta marju, lõhn neid. Nad peaksid lõhnama - ma arvasin seda! - nagu maasikad.
Laske neil korralikult loputada, enne kui hakkate neid kasutama ja puhastage neid põhjalikult (kuid õrnalt!) Kuivades. Täpsemat teavet leiate teemast Maasikate pesu . Nüüd olete valmis kerele.
02 04
Sisestage terav nuga õlarihma kõrval
Maasikate koorimine. Molly Watson Hoidke oma vasakpoolses käes maasikat ja paremas käes terav naelutatav nina (vastupidi, kui olete vasakukäeline). Paigaldage nuga otsa varre kate külge maasikasse. Nurga nuga otsa keskmise südamiku suunas.
Kõige paremaks juhtimiseks hoidke nuga teraga otse käepideme all.
03 alates 04
Keerake maasikas
Twist ja kere maasikad. Molly Watson Pöörake maasikat, et juhtida nuga ümber varre korki, hoides nugaotsa nurga all maasika keskse südamiku suunas. See eemaldab pigem varre ja selle kiudude kui mitte.
See osa on oluline, nii et see kordab: pööra maasikat, mitte nuga . See on sama käik, nagu õunte koorimine nööriga või kooriku panoraami ääres paiknev spaatl. Proovid hoiavad köögi veelgi ja liigutavad objekti; loote soovitud nurga ja seejärel kasuta seda nurka.
Tüv - lõigatakse koonuskuju, mis ulatub maasikani kokku, eemaldades nii varre ja raskused veidi alla selle, ohverdamata liiga palju vilja - peaks pop otse välja / välja. Korda ülejäänud marjadega.
04 04
Kooritud maasikad
Kooritud maasikad. Molly Watson Kooritud maasikad serveeritakse nagu neid, kreemi või balsamicäädikaga või pulbristatud suhkruga. Proovige tõelist kohvi, hõõrudes neid hapukoore või kreemifraktsioonis ja seejärel pruuni suhkruna - yum!
Küpsetatud kaupade ja salatite puhul on aga kastmed maasikad tõesti särada. Säästate maksimaalset maitsvat puuvilja, vabastades endalöömata varrast ja rasket osa otse selle all. Maasikate serveerimiseks on mõned minu lemmik viisid:
- Lisage korgitud ja viilutatud maasikad lihtsasse roogula salat-visata mõnedes oranžides segmentides veelgi rohkem värvi ja magususega
- Maasika lolli valmistamiseks keerake maapähklid magustatud vahukooresse
- Kombineerige kooritud, viilutatud maasikad hakitud tükid, lisage maitsele soola ja pipart, natuke laimi mahla ja teil on värske maasika salsa
- Maasikas Ricotta Muffins
- Maasika mandli smoothie
- Koorige maasikad vahuveelis, lisage maitsvat suhkrut ja nautige koduse maasikaga soola
Lisateave Maasikate kohta siin .