See on sinu otseteede lahendus Carolina'ile, tõmmates sealihas grilli. Kuigi sellel puudub aeglase suitsutatud grilli autentne maitse, on see üsna maitsev.
Mida vajate
- 3 kuni 4 naela (1,4 kuni 1,8 kg) sealiha, Bostoni põkk või sealiha õla
- 1 tass (240 ml) õunasiidri äädikat
- 1/2 tassi (120 ml) vett või kanapuljongit
- 2 tl (10 ml) soola
- 1 tl (5 ml) must pipar
- 1 kuni 1 1/2 tassi (240 kuni 360 ml)
- grillikaste
- 2 spl (15 ml) taimeõli
Kuidas seda teha
1. Keerata liigse rasvata sealiha.
2. Kuumutage õli suuremasse pudelisse või pudelitesse. Sealiha sealiha soola ja pipraga. Kui pann on kena ja kuum, asetage sealiha pudelitesse ja loputage kõik küljed. See võtab umbes 5-6 minutit.
3. Asetage aeglane pliit suure kuumuse jaoks. Pange sealihast sealihast ja asetage aeglasesse pliidisse. Kallake äädikat ja vett (või puljongit) küpsetamiseks ja veenduge, et äädikas jõuab kõikidest külgedest. Küpseta 1 tund kõrgemale, vähendage temperatuuri ja küpseta madalal temperatuuril 8 kuni 9 tundi või kuni küpsetamine on piisavalt pehme, et tõmmata oma sõrmed lahti.
4. Kui olete keedetud, eemaldage sealiha ja eemaldage vedelik. Jätke aeglaselt pliidi sisse. Valage grillikaste. Küpsetatud sealiha pannakse väikesteks tükkideks ja viiakse aeglasesse pliiti . Liha kaevamiseks peab olema piisavalt grillkastme, kuid mitte nii palju, et see jääks veeni.
5. Serveeri võileivad kuklid värskelt valmistatud kapsas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 796 |
| Kogu rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 251 mg |
| Naatrium | 1,711 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 69 g |