Crock-pot grill, mis on peaaegu sama hea kui originaal
Kõigepealt lubage mul proovida ja leevendada nende inimeste viha, kes arvavad, et aeglaste pliitidega seonduvate grillide seos on kuradite töö. Ma olen täiesti nõus, et tõeline grill vajab tulekahju, suitsu ja palju aega. Kuid tänapäevane mugavus on toonud maailma seadme, mis küpsetab madalat ja aeglast, ja kuigi tulekahju pole, toodab see endiselt õrna liha. Kas see on tõeline grill või mitte, ma jätan selle sulle.
Kuid enne, kui lendate käepidemest välja, pidage meeles, et paljud inimesed mingil põhjusel lihtsalt ei saa tagasi minna ja suitsetada liha.
Kuigi aeglased pliidid ( nagu Rival's Crock-Pot) saavad teha väikese ja aeglase grillimise osa, ei anna teid kuiva kuumuse ja suitsu autentset maitset, mida varjualune suitsetaja pakub. See ei tähenda, et te ei saaks aeglase pliidi jaoks suurepärast toitu. Liha söömiseks pehme, eriti süüa nagu sealihast, rinnatükki või ribisid, mida soovite palju toiduvalmistamisaega. Aeglane küpsetamine 8 tundi teeb tavaliselt trikk, kuid peate enne aeglase pliidi eemaldamist veenduma, et see on kahvliga.
Paljud inimesed püüavad lisada oma suitsuäratavat maitset Crock-Pot'i grillile, lisades vedelat suitsu . Ma ei ütle teile, mida teha, kuid kui olete huvitatud, ei kasuta ma seda kraami ise. Vedel suits on toode, mis on valmistatud veest, looduslikust hikkorsuitsu maitsest, äädikas, melassist, karamelli värvist ja looduslikust lõhna- ja maitseainest .
See lisab toidule suitsutu maitse ja seda saab kasutada palju roogasid. Paljud kaubanduslikud grillkastmed (eriti suured marginimed) sisaldavad nendes vedelikku suitsu. Kuidas loomulik hickory suitsu maitse on tehtud on saladus mulle.
Alternatiiv vedeldi suitsu lisamisele on toidule lisamine, mis sisaldab suitsu maitset.
Üks mu lemmik alternatiiv on suitsune paprika. Paberist valmistatud suitsutatud ja kuivatatud paprikatest lisab paprika värske ja maitsev toiduga suitsune maitse. Võite ka osta mitmesuguseid suitsutatud tšilli ja paprikaid, nagu chipotle pipar.
Slow cooker grill on väga lihtne protsess. Võite sõna otseses mõttes visata oma valitud lihast, lisada grillkastme ja lasta tal küpsetada kogu päeva. Võite võtta ka ekstravagantseid meetmeid. Kui teie valitud liha on rasvane, siis tõenäoliselt tahate seda kõigepealt küpsetada madala temperatuuri korral ainult vihjega maitsestamiseks, et see vedeldaks suurema osa rasvast. Enne kastme või muude koostisosade lisamist valage see ülemäärane rasv ära.
Kui võileibu, näiteks tõmmatud sealiha või grill-veiseliha aeglane küpsetamine, algab keskmise suurusega liha osadega. See vähendab toidu valmistamise aega, kuid muudab liha kergemaks. Minu arvates on hakitud liha parem kui hakitud, kuna sellel on parem tekstuur.
Kui te ei ole tutvunud tõelise grilli tõelise maitsega, on see hea koht alustamiseks. Kui sa püüad viga, siis tulge tagasi ja ma näitan sulle, kuidas teha tõelist grilli , millel on maitse, mida te lihtsalt ei saa võita. Vahepeal saate vaadata oma Slow Cooker Grilli retsepte, et saada ideid sellest, mida saate teha.
Crock-Pot ® on Rival Company registreeritud kaubamärk.