Tilapia koos Avokaadoga on väga lihtne retsept, mis tõstab esile kala ja avokaado maitsed. See võtab vaid umbes 25 minutit, alustades lõpuni ja kasutab ainult neli koostisosa (arvestamata maitseaineid ja soola ja pipraga). Soovi korral võite kasutada tilapia asemel muid tüüpi valgeid kalafileesid . Gruppija või punane rätik või arktiline char oleksid kõik maitsvad.
Alati osta liha loendurilt värsket kala. Enne selle ostmist võtke nuusutamine. Värske kala peaks olema mere udu või üldse mitte; see ei tohiks kunagi lõhnata kala ega auastet.
Kõige suurematesse supermarketitesse leiate kooritud ja kondita kalafilee. Enamik neist toodetest on külmutatud ja sulatatud, isegi kui need on müügiks köögiviljade loenduris. Kalade külmutamisel kvaliteedi kadu pole, kui see on korralikult külmutatud ja korduvalt mitte külmutatud. Kutsuge lihunik või kalamees, kuidas kala on käideldud, kui te pole kindel.
Kallutage kala enne selle kasutamist; Sellel teemal pole vajadust loputada kalafilee või tooreliha. See tegevus levib teie köögis ainult baktereid.
Viimast korda, kui ma seda tassi panen, teenisin seda Dilled Coleslawiga, seejärel kasutasin nii kala kui ka Slawi võileibu jääke . Lihtne roheline salat oleks ka hea saade ja klaas valget veini.
Mida vajate
- 4 (6-8 untsi) tilapia filee
- 2 spl oliiviõli
- 1/2 tl sibulapulbrit
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 2 tl paprika
- Soola ja pipar maitsta
- 1 avokaado, kooritud ja tükeldatud
- 1/2 tassi hakitud kirsstomati
- 1/4 tassi viilutatud mustast oliivist
- 2 spl sidrunimahla
- 1 supilusikatäit tükeldatud leherahelast peterselli
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi 375 kraadi F.
2. Lõigake 9 "x 13" küpsetuspaber koos pärgamendipaberiga. Asetage kalafileed paberile.
3. Väikeses kausis ühendage oliiviõli, sibulapulber, küüslaugupulber ja paprika ning segage lusikaga hästi. Puhastage see segu kala peale, katke iga filee täielikult.
4. Küpseta kala 20 kuni 25 minutit või kuni kala kergesti kahvli abil. Paigaldage kindlalt toorik ja keerake õrnalt.
Liha tuleks kergesti tükkideks ilma palju vaeva teha.
5. Vahepeal ühendage väikeses kausis avokaado, kirsstomatid, oliivid, sidrunimahl ja petersell. Asetage kala serveerivale vürtsile, seejärel lusikaga avokaado segu kala peale ja serveerige kohe.