See aeglaselt küpsetatud hakitud veiseliha pannakse Itaalia maitseainetega ning see toimib väga võileibadel, lasagnal või serveeritakse pasta kohal. Kui otsite rohkem grillmaitset, jätke Itaalia valuplokk ja basiilik ära, siis lisage oma lemmiktoidud veiselihale poole tunni jooksul küpsetamise ajal.
Mida vajate
- 3 naela / 1,35 kg veiselihast küpsetatud röstitud
- 1 ümbrik Itaalia salat kastmega-itaalia kostüüm
- 8 untsi / 225 g veisepuljongi
- 2 tomatit, külvatud ja tükeldatud
- 1/2 sibul, viilutatud
- 1/4 tass / 60 ml kuiva punast veini
- 2 teelusikatäit / 10 ml tomatipasta
- 4-5 basiiliku lehti, peeneks hakitud
- 1 supilusikatäis / 15 ml oliiviõli
- 1-2 tl meresoola
- 1/2 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
1. Suures mahutisse kuumutades 1 tl oliiviõli. Lõika ära liha rasv üle pudeli. Piserdage kogu soola ja must pipraga. Pange pannile ja pruun kõik küljed, umbes 2 minutit küljel. Ülekanne aeglane pliit. Lisage järelejäänud koostisosad, katke ja küpseta madalal temperatuuril 10-12 tundi madalal temperatuuril. Lisage 1/3 klaasi / 80 ml vett aeglase pliidiplaadile, kui vedelik ei pruugi olla piisav.
2. Selleks, et kontrollida, kas soovite, proovige lihtsalt kahvlit. Liha tuleks sõna otseses mõttes maha kukkuda ja kergesti purustada. Kui see on nii, siis lihtsalt kasutage liha eraldamiseks lihtsalt kahvlit. Kui see on endiselt raske, keerake veel kaks tundi ja proovige uuesti.
3. Tõstetud grillitud veiseliha puhul jäta Itaalia valamapakett ja basiiliku lehed välja. Küpsetusaja lõppu lisage grillikaste. Eemaldage veiseliha aeglasest pliidist ja visake kõik, välja arvatud 1/3 klaasi vedelikku. Paneerige veiseliha ja pöörduge oma lemmikpudelisega kastmega pliiti. Sega läbi, kindlustage kaas ja seatud 30 minutit enne serveerimist soojaks. Neid saab kõige paremini kasutada grillvõileibades.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 544 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 203 mg |
| Naatrium | 1,037 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 68 g |