Taffy kristalliseerunud on üks neist magusalt, mis toob esile meeldivad mälestused - rahulikku lapsepõlve ja rannapalga lahkumisel suvel. Naudi neid mälestusi aastaringselt selle taffy kristalliseerunud retsept valmistatud granuleeritud või pruun suhkur.
Pange tähele, et selle retsepti jaoks on vaja kompvekteromeetrit.
Rohkem vanamoodetu Candy Retseptid
Mida vajate
- 2 1/2 tassi granuleeritud suhkrut või pakitud pruun suhkrut
- 1 1/2 tassi kerge maisisiirupit
- 4 tl valget äädikat
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi aurustatud piima
Kuidas seda teha
- Segage kõik koostisosad, välja arvatud piim rasketes kastmes, madalal kuumusel. Segada tihti, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Suurendage kuumust ja viige segu keemiseni. Aeglaselt lisage aurustatud piim õhukeses voolus, nii et keemiseni ei peatu.
- Panna kristalliseerunud termomeeter pannile; jätkake segamist. Küpseta ja segatakse pidevalt, kuni segu jõuab 248 ° F (kindel palli staadium). Kastke vürtsiga vett ja pange kergelt pintsakkide külgi, et pesta kristalle paani külgedelt. Tehke seda paar korda, kui kristalliseerub küpsetamine. Kui kompvek on jõudnud soovitud temperatuurini, eemaldage see kuumusest, eemaldage termomeeter ja ilma kaabitsa külgedest ja põhjaga kraapimata, valage segu suurele pliidiplaadile, mida on margrina juures rohkesti määritud.
- Lase taffy segu jahtuda, kuni see on piisavalt lahe käitlemiseks. Määrige oma käed margariiniga; võtke väike osa kristalliseerunud ja kasutage ainult sõrmede vihjeid, hakkad tõmbama. Candy peaks olema valge värviga ja enam ei peaks olema kleepunud, kui seda on piisavalt tõmmatud.
- Keerake iga tõmmatud riba veidi ja asetage vahustatud paberile. Kui kõik kommid on tõmmatud, lõigake iga riba 1-tollisteks tükkideks. Pange kõik tükid vahustatud paberist ja keerake otsad. Selle jaoks saate erilist värvilist paberit. Hoida mahutis koos tihedalt suletud katega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 142 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |