Koguja kondiitritooted ja küpsetuspintslid

Köögis olevad pintslid pakuvad palju eesmärke: nad võivad enne küpsetamist leotada munapesu või glasuuri, küpsetada õunatükki õli või sulatatud võid krostini tüüpi toodetega või baste liha, pannkastmete või marinaadiga. Võite neid kasutada, et vormitud purskid kookist enne külmumist või leotada pizza kastmes taignale. Väikeseid pintslinaid saab kasutada ka veini- või munapesu pudelina, mis on mõeldud taina servadele ravioli, pelmeenide ja käivete jaoks. Teil peaks olema repertuaaris paar erinevat harja, hoides neid, mida kasutatakse magusate ja maitsvate rakenduste jaoks eraldi ... lõpuks ei taha, et teie magusat kondiitrit maitstaks nagu eelmisel õhtul kana kasutatud küüslaugu marinaad, kas oleks?

Hoidke neid näpunäiteid oma köögis oleva kondiitritoote ja puhastusharjade valimisel silmas pidades.

• Silikoonist harjastega harjad on kergesti puhastatavad, kuid on paremad paksemate kastmete jaoks, nagu näiteks grillikaste.
• Õhukesed vedelikud nagu oliiviõli, äädika-põhised marinaadid või või sobivad paremini harjavärviga pintslikujulise harjaga, nagu näiteks looduslike kiskjate harjased või sünteetilised variandid.
• Mõned harjad, näiteks silikoonist harjased, on nõudepesumasinas kasutatavad.
• Pintsli-tüüpi harjad (st looduslikud kibuvere harjased), eriti need, millel on puidust käepidemed, tuleks käsitsi pesta; tööle vedel pesuvahend ja soe vesi harjastega, loputage korralikult, pigistage harjastega ületav vesi ja õhukesed, harjaste küljed üles, väikeses klaasist. Pidage meeles, et looduslikud harjased võivad süüdata ja need tuleb lõpuks asendada, kuna harjased saavad jääkide kogunemist.
• Mõned harjad on ennast puhtaks, õõneskäepidemega, mida saab täita oma kastmega. Kuigi need on mugavad, võivad need tavalisest harjest olla raskem puhastada ja kontrollida kasutatud vedeliku kogust.
• Hoidke oma harjad, mida kasutatakse magusate ja maitseainete jaoks, eraldi, märgistades neid püsiva markeriga.

Vaadake paljusid erinevaid kulinaarharju, mis on saadaval iga vajaduse korral.

• 01, 05

  Mastrad Baster

  See silikoonist harjastega pintsel on kaheinimese otsas. Saate seda kasutada ainult marinaadide pintslina või võite kasutada basteri funktsiooni, et tõmmata mahlast pannist või rösterist, seejärel vabastage need harjastega põhjaga. Alus on tasane, nii et see tõuseb üksteisest korpuses, kõrvaldades segased.

• 02 of 05

  Kana-harjastega kondiitripintsel

  Suuremahulised 2-tollised metssiga harjased sobivad kõige paremini laiemateks töökohtadeks, näiteks rooste või suuremaid munapesuga saiakesi. Käepide on puit ja harjased on tugevdatud plastribaga. See harja tuleb käsitsi pesta.

• 03 of 05

  Elizabeth Karmel Grill Pintsel

  Selle pintsli pikkune 14-tolline käepide on nurga all, mis sobib suurepäraselt grilli toidule söömiseks või ahju sügavale jõudmiseks, et küpsetada rösti. Harjased on kuumakindlad silikoonid ja pintsel on nõudepesumasinas.

• 04 05

  Rosle Pastry Brush

  Selle keedunõu 1,4-tolline suurus on ideaalne glasuuride kandmiseks või delikaatsete, individuaalsete saia- ja tükkide pesuks. Naturaalsed harjased lõigatakse kõvera täpsemaks katmiseks ja on plastikust ümbritsetud. Käepide on roostevaba terastraat, kujundatud riputamiseks silmusena. Parim osa on see, et harjaste pea saab vahetada või vahetada (lisatükid müüakse eraldi) magusate ja maitseainete jaoks.

• 05 05

  Farberware sauce pot ja pintsel

  See silikoonist harjastega harjaga on kaasas väike pott, õige suurus või sulatamiseks või grillkastme valmistamiseks. Pintslil on roostevabast terasest käepide, millel on rippuv silmus, ja pot on roostevaba teras, millel on kilekate. See mõõdab 4 1/2 tolli läbimõõduga.