Ära jäta selle retsepti nimeks - Poola vormitu kooki või plesniak . See on maitsev ja lihtne. See on valmistatud erinevate täidistega, kuid kõige populaarsem on ploom, kirss või õun. Selle kihilise magustoidu nimi kahtlemata tuleneb selle välimusest.
Mida vajate
- 3 suurt munakollast
- 1 tassi suhkrut, jagatuna
- 2 tassi universaalset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 9 untsi (1 plakat + 2 supilusikatäit) toatemperatuuril või
- 1 supilusikatäis vanilli
- 1 supilusikatäis kakaopulbrit
- 4 suurt munavalget
- 3 (12 kuni 14 untsi) purgipunest või kirsiputi täitmine
Kuidas seda teha
- Taigna valmistamine: Keskmises kausises peksid munakollased ja 1/2 tassi suhkrut paksu ja sidruni värvusega. Suures kausis koostage jahu, küpsetuspulber, või ja vanilje. Seejärel lisage munakollasegu ja segage hoolikalt.
- Jagage tainas 3 tükki. Segage 1 tassi osa kakaopulbriga, kuni see on hästi segatud. Paigaldage iga tükk tainas plastkorgiga ja hoidke külmkapis 3 tundi.
- Kooki kokkupanek: kuumutage ahju 350 kraadini. Keetke sprayiga kergelt 13x9-tolline pan. Võta välja üks tükk tainas ja rulli, et see sobiks ettevalmistatud panni põhjaga. Pruuni või kirsipuu pritsige ühtlaselt kooki põhjaga.
- Eemaldage külmkapist kakao-maitsestatud tainas ja riivige puuvilja täitmise peal.
- Keskmises kausis pursketa munavalge ülejäänud 1/2 tassi suhkruga kuni jäigad piigid moodustuvad ja laotatakse riivitud kakao tainas.
- Tassi viimane portsjon külmkapist eemaldatakse ja riivitakse munavalgete peal. Küpseta 40-60 minutit või kuni munavalged on seatud ja top on kuldpruun. Enne viilude viimistlemist ja serveerimist laske klaasipoolel täielikult jahtuda.