Kas sa tegelikult vajavad sidruni viljakotkas?
Kahjuks on vaene, pahisev puuviljakook. Kes ei ole kuulnud lugusid sama puuviljakooki kohta, mis läheb igal aastal ümber ja seejärel istub riiulil järgmise pühade hooaja juurde? Viletsaid asju nimetatakse sageli tellisteks, paberkandjateks või uksestandarditeks. Enamik inimesi kas seda armastan või vihkab seda. Ärge süüdke puuviljakotti, süüdke retsepti! Seal on palju erinevaid stiile ja retsepte, millest valida, seega anna veelkord võimalust.
Mis on Fruitcake?
Fruitcakes on teinud vooru sajandeid. Üldiselt võivad puuviljajookide hulka kuuluda ükskõik milline ja kõik järgnevad tooted: suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, puuviljakoor, pähklid, vürtsid ja mingi liquor või brandy.
Puuviljade ja pähklite ja taigna suhe on üsna kõrge, piisava koorega taigna kogumiseks. Selle tulemuseks on loomulikult väga tihe, niiske ja rasvkoore, mis kindlasti annab uksepõhja viite. On olemas kaks peamist tüüpi:
- Light Fruitcake: see tüüp on valmistatud helekollastest koostisosadest nagu granuleeritud suhkur, kerge maisisiirup, mandlid, kuldsed rosinad, ananass, aprikoosid jms.
- Dark Fruitcake: kasutatakse tumedamaid koostisosi nagu melass, pruun suhkur ja tumedamad värvilised puuviljad nagu rosinad, ploomid, kuupäevad, kirsid, pekanipähklid ja kreeka pähklid.
Kohutav citron - mis see on?
Need, kes ei meeldi puuviljakreemi, viitavad üldiselt sõrmele küüslaugu sidruni või puuviljades kasutatavate puuviljade puhul.
Konditud sidrun on valmistatud samanimelise tsitrusvilja paksust koorest. Puu näeb välja nagu suur, karmikas sidrun ja sellel on paks koor ja suhteliselt väike paberimass või mahl. See on üks neljast iidse tsitrusviljast, mida kasvatatakse juba üle 3000 aasta. Seda kasutati meditsiiniliselt mao- ja soolehaiguste raviks.
Kuna see sisaldab suures koguses C-vitamiini, võib see vältida loksutamist. Parfüümi jaoks kasutati tsitroneenõli.
Tänapäeval kasutatakse sidrunipuu, et valmistada kristalliseerunud sidrunikoore ja seda kaubanduslikult kasutada pektiini allikana, mis on lahustuv kiud. Köögiviljade kakaosis kasutatav suhkrustatud koor kuivatatakse ja fermenteeritakse mitu nädalat, soolatakse, keedetakse ja seejärel suhkrulahusesse. Seejärel kuivatatakse ja müüakse neid koostisainetena puuviljakartulid, ploomi puding ja muud pagaritooted ja kommid.
Citron'i asendajad Fruitcake'is
Te ei pea oma köögiviljades sidrunit kasutama. Võite kasutada mis tahes suhkrustatud puuvilju, mida eelistate, paljud tooteliigid on teie toidupoes küpsetusjaotises kergesti kättesaadavad. Kui soovite oma suhkrustatud puuvilja teha, võite seda teha. Mõelge ananassile, kirssile, apelsini koorile või sidruni koorikule. See tehakse vilja tükid kastmine või keetmine raskes siirupis ja seejärel nende kuivatamine. Pärast kuivatamist neid sageli valtsitakse granuleeritud suhkruna.
Kui sulle ei meeldi suhkrustatud puuviljad või koorivad, proovige oma puuviljakartas asetada tavalisi kuivatatud puuviljaosakesi. Toidupoes leiate palju erinevaid kuivatatud puuvilju, sealhulgas rosinad, sõstrad, aprikoosid, virsikud, banaanid, mangod, papaia ja palju muud.