Selle vürtsika šokolaadikoore retsept on valmistatud magusast piimakokolaadist, suhkrustatud pekanipähklitest ja kayenne žetoonist. Tundlik vürtsi? Ärge jätke seda täielikult ja lisage kaneeli või ingveri asemel! Armastan asju soojendama? Kahekordne kajenne ja põletus!
Suhkrustatud pekanipähklid on paljudes toidukaupluses üsna hõlpsasti leitavad, kuid kui otsite omatehtud versiooni, võite proovida seda magusat ja vürtsikast suhkrut sisaldavat Pekanipähklit või sirvida minu täieliku nimekirja suhkrustatud pähklite retseptidest . Selle asemel võite asendada ka lihtsad röstitud pekanipähklid.
Mida vajate
- 24 untsi piimašokolaad (peeneks hakitud või piimakokolaadikompvekid)
- 1/2 teelusikatäit maanud kajenni pulbrit
- 1 1/2 tassi
- suhkrustatud pekanipähklid (jämedalt tükeldatud)
- Valikuline: peenestatud paprikad kaunistamiseks
Kuidas seda teha
1. Katke küpsetusplaat fooliumi, pärgamentpaberi või vahustatud paberiga ja asetage nüüd kohale.
2. Selle retsepti puhul tahate tõenäoliselt kasutada karastatud piimakokolaadi või piimakokolaadikompvekatet. Mõlemad võimalused annavad teile kommi, mis jääb stabiilseks, säravaks ja tahkeks toatemperatuuril. Piimakokolaadi sulamine lihtsalt annab sulle komme, mis on pehme ja kergesti sulatatud toatemperatuuril.
Kui te otsustate lihtsalt sulatatud šokolaadi kasutada, on ilmselt kõige parem hoida valmistatud kristalliseerunud külmkapis. Juhised šokolaadi karastamiseks klõpsake siin.
3. Pange piimakokolaad või sulatage piimakokolaadi kristalliseerunud kate mikrolaineahjus, kuni see on sulanud ja vedel.
4. Lisage kaneenipulber ja jämedalt tükeldatud pekanipähklid ja segage, kuni kõik on hästi segunenud ja pekanipulber on hästi jaotunud.
5. Valage šokolaad ette valmistatud küpsetusplaadile ja sillutage see ühtlaseks kihiks, kasutades spaatlit või noa.
6. Kuigi šokolaad on ikka veel märg, piserdage pealapikendust purustatud punaste paprikatega (valikuline). Kui soovite, võite koore ka paremini asetada rohkem pähklitega.
7. Laske koor täielikult toatemperatuuril või külmkapis seadistada. Kui see on määratud, murra see käsitsi väikesteks tükkideks. Hoidke vürtsikas šokolaadikarvu õhukindlas mahutis kuni kahe nädala jooksul.
Vajuta siia, et näha kõiki kooriküünla retseene!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 215 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 3 g |