Krevettide ja maitsetaimede hooajaks ja kokkusegamiseks on palju võimalusi. Traditsiooniline madala kalapüügi hommikusöök krevetid ja peekid on tavaliselt tavaline soolase ja pipraga maitsestatud krevettide segu, mida serveeritakse koorega pehmetes.
Krevettide ja maitsetaimede vürtsikas versioon on valmistatud Kreole maitsega. Tomatid, kreooli maitseained, peekon, viilutatud rohelised sibulad ja seened muudavad selle südamlikuks, et serveerida koorega peeneid või maitsestatud kooke . Vürtsige krevetid nii palju või nii vähe kui soovite ja võite teha seda täiendavalt hakitud köögiviljade valmistamiseks. Sauteed roheline või punane paprik, hakitud sibul ja hakitud seller oleks suurepärased täiendused.
Vaata ka
Krevetid Etouffee
Vürtsikas kana ja krevetid riisiga
Mida vajate
- 4 riba peekonit (tükeldatud)
- 6 kuni 8 untsi värsked seened (viilutatud)
- 1 1/2 kilogrammi krevetid (kooritud ja puhastatud)
- 2 supilusikatäis võid (vajadusel)
- 1/2 tassi rohelist sibulat (viilutatud)
- 1 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
- 1 can (14 1/2 untsi) tomatid (tükeldatud)
- 1/2 tl kreooli maitsestamist
- Küüslaugupulber
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- Salsa kriips, maitse järgi
- Valikuline: kriipsmutri Cayenne'i pipar või Tabasco
Kuidas seda teha
- Suures mahutis üle keskmise kuumusega küpseta peekon kuni keetmata, kuid mitte karge. Lõigatud lusikaga eemaldage peekon paberrätikutega, et need tühjeneda. Kõrvale panema.
- Lisage seeni viiludeks pudelites ja küpseta segades, kuni see on lihtsalt pehme.
- Lisa krevetid kastmesse. Kui pannil pole piisavalt tilguti, lisage või. Küpseta, segades 1 minut.
- Lisa viilutatud roheline sibul ja petersell; jätkake küpsetamist umbes 1 minut.
- Lisage tükeldatud tomatite, kreooli maitsestamise ja küüslaugupulbri kriips. Keeda keema ja keedetakse umbes 1 kuni 2 minutit või kuni krevetid on keedetud ja vedelik on vähenenud ja veidi paksenenud.
- Lisa värskelt jahvatatud must pipar.
- Maitse järgi lisage soola ja Cayenne'i pipar või Tabasco .
- Serveerige koorega maitsestatud maitsestatud juustukookide, polenta või maitsestatud koogidena. Lõpeta viilutatud küpsetatud peekoniga.
Lugeja kommentaarid ja ettepanekud
- "Minu naine tugines selle retsepti krevettide ja maitsetaimede versioonile. Ta lisas rohkem koostisosi (seened, rohelised sibulad jne), kuid selle retsepti alus on hea. Selle roogi on kindlasti uuesti olemas." Aabraham
- "Ma ei ole suur peenlaitsja, aga ma olen nüüd. Paljud sõbrad on püüdnud mul seda kombinatsiooni proovida ja lõpuks ma tegin - mis on suurepärane roog, mida ma olen vahele jätnud. See peab proovima - pidaja. " DJ
Teil võib samuti meeldida
- Lihtsalt küpsetatud Cheddari juust Grits
- Seared Sea Scallops koos kreemjas Grits
- Krevetikoogid koos Sriracha majoneesiga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 290 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 360 mg |
| Naatrium | 1,117 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 44 g |