Serveeri neid vapusaid krevetikooge einetena või tehke need väikesteks ja kasutage söögiisu. Neid võib serveerida ka võileibades. Teie sõbrad ja pere armastavad neid!
Lihtsad maitseained suurendavad krevettide maitset ning muna ja mõni majonees aitab kokku hoida segu. Ma kasutasin Old Bay maitsestamist, must pipart ja natuke küüslaugupulbrit. Lõpuks võite kuumusele lisada mõni kajääni pipar või kasutada vanalinna asemel maitsestatud soola segu.
Sriracha majoneeside segu muudab krevettide koogide jaoks kiireks ja maitsvaks kastmeks, kuid ka omatehtud tinatikastme või remulaadi kaste oleks suurepärane. Või serveerige neid seda lihtsat kiupotlit Mayo .
Mida vajate
- 1 kilo krevett (keskmine või suur)
- 3/4 tassi lihtsat panoko-leiba küpsiseid
- 4 rohelist sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 1 tl vanalinna maitsestamist
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 3 supilusikatäit majoneesi
- 2 tl sidrunimahla
- 1 suur muna (pekstud)
- 3 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- Sriracha majoneesi jaoks:
- 1/2 tassi majoneesi
- 1 supilusikatäis Sriracha kaste
Kuidas seda teha
- Koorige ja devein * krevetid ja seejärel loputage külma jooksva veega.
- Korrutada krevetid peeneks ja viia need suurt kaussi. Lisage panoko leivakübaraid, rohelist sibulat, vana laati, küüslaugupulbrit ja värskelt jahvatatud musta pipart. Koostisainete hoolikalt segamiseks kasutage Tossi. Segage majoneesi, sidrunimahl ja peenutu muna. Sega hästi.
- Liiguta pann või salv vaha paberist või pärgamendipaberist. Shape krevettide segu patissi umbes 1/2-tolline 3/4-tolline paks. Asetage vormitud krevettide koogid pannile; katke ja jahutage 30 minutit.
- Soojendussahtli või ahju soojendage eelnevalt või partiide kaupa kuni 200 F-ni.
- Mõlemal küljel peenestatud jahu kergelt tolmu krevettide koogid. Käsitsege õrnalt, et need ei langeks lahti.
- Kuumutage oliiviõli ja võid suures mahutis üle keskmise kuumusega. Küpseta krevettide koogid kuuma rasvaga partiidesse umbes 3 minutit ühe külje kohta. Lase potid pruuniks põhjalikult ühel küljel, enne kui pöörake hoolikalt teisele poole pruuniks.
- Serveeri kohe Sriracha majoneesiga (allpool) või küpsetatud krevettide koogid soojaga sahtlisse või ahju, et hoida soojas kuni 20 minutit.
Sriracha majonees
- Kombineeri 1/2 tassi majoneesi Sriracha kaste; segu põhjalikult. Katke ja jahutage, kuni serveerite aega.
Annab umbes 4 toitu portsjoni või 6-8 söögi osast.
* Et ennustada, käivitage väike, terav nuga kooritud krevettide tagaküljel, tõmmake või kraapige tumedat veeni välja.
Näpunäited ja variatsioonid
- Ma käsitsi hakitud krevetid, sest mulle meeldib mõne suurema tükki tekstuur. Võite kasutada ka köögikombaini või peenestusseadet, kuid lükake neid lihtsalt peeneks hakitud.
Teil võib samuti meeldida