Jätke sügavkülmutatud versioonide kulu ja rasva välja. Küpsetatud butternut squash-kiibid on krõmpsuv, maitsev suupiste, mis on nii söödav ja loomulikult magus. Nad ei võta oma ahjus kaua aega ja on palju tavalisemaid kiibusid tervislikumad.
Mida vajate
- 1 suur butternut squash
- Valikuline: 2 teelusikatäit oliiviõli (ekstra neitsioliiviõli)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 400 F / 204 C.
- Katkesta ümmargune seemne sisaldav osa squashist ja jäta see teisele retseptile. Lõika väljakukujulise kaela varre ots. Lõika paksu nahka.
- Lõigake butternut squash väga õhukesteks voorudeks või viiludeks. Need peaksid olema peaaegu läbipaistvad. Selleks võite kasutada mandoliini , köögikombaini, köögiviljade koorija või nuga (olge ettevaatlik!).
- Kui kasutate õli, tõmmake squashi viilud õli sisse. Kasutage oma puhtaid käte, et eraldada tükid ja katta igaüks neist õliga.
- Line paberist lehed koos pärgamendipaberiga. Korrige ühes kihis küpsetuslehtedele butternut squech viilud (veenduge, et ükski viil ei kattuks).
- Küpsetage 20 kuni 35 minutit, kuni kiibid on kumerduvad, kuid siiski särav oranž ja üldse pruunid.
- Nad ei pruugi ikkagi kuumalt täielikult kõvaks jääda: võtke need ahjust välja ja laske 10 minutit toatemperatuuril jahtuda. Nad küpsised teevad küpsised pärast ahjust välja tulemist.
- Kui pärast jahutusperioodi ei ole need ikka veel krõbedad, asetage need 5 kuni 10 minutiks 400 F / 204 C ahju.
- Piserdage soola, kui kasutate, kiipe. Sööge kohe või üleviimata, kui see on toatemperatuurini jahutatud, õhukindlatesse mahutitesse.
- Kiibid säilitavad kuni kümne nädala, kuid neid saab säilitada kuni kuus. Kui nad hakkavad oma krõpsust kaotama, pange need 5 minutiks 250 F / 120 C ahju.
Variatsioonid
Mängi koos maitseainetega lisaks soola või selle asemel. Lisage maapähklit pipraga, kui teile meeldib vürtsikas. Proovige piserdada toiteväärtust pärmi jaoks maitsvat juustu-y maitset. Kuivatatud salvei sobib hästi butternut squashiga. Karri pulber on ka hea.
Proovige seda retsepti teiste talvel squashi sortidega. Pumpkin ja acorn squashes toimivad hästi. Lahusti pehmendatud talvekarbid nagu delikatooted on maitsvad, kuid ei anna nii palju kiipe sama prep-aja jaoks.
Ainuke talvekapsas, mis on kogu kiipide kogusumma, on spagetid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 48 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |