Sageli ei tule saata kugeli retsept, mis ei sisalda mune. Kuid see piimavaba, pähklivaba, munavaba maguskartuli Kugel seob natuke terve nisujahu ja sidrunimahla. Tugevdatud juurviljade, õunte ja vihjega ere sidrunikoor, on see suurepärane alternatiiv raskematele kartulipulgadele. Ja ärge unustage - "kuna see on Rosh Hashanahi mängu nimi ," ütleb Giora Shimoni, "see kugel muudaks teie uue aastapäeva jaoks suurepärase puhkusõidu".
Retsept Testing Tip:
Kogu valge nisujahu (mõnikord nimetatakse valgeks terveks nisuks) sobib hästi selle retseptiga. See on toitaineliselt võrreldav tavapärase täisnugajaga, kuid sellel on tundlikum maitse kui tavapärase nisujahu puhul, mida nimetatakse allpool.
Redigeerinud Miri Rotkovitz
Mida vajate
- 1 suur maguskartul (umbes 1 nael) kooritud
- 2 kuni 3 keskmist Jukoni kuldkartulit (umbes 1 nael), kooritud
- 1 porgand, kooritud ja kaunistatud
- 1 õun, südamik
- 1/2 tassi terved nisujahu
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/3 klaasi neutraalset õli, nagu rapsi või rapsiõli
- 1/2 sidruni lõhn ja mahl
- 1/2 tl kosheri või meresoola
- 1/2 tl kaneeli
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi temperatuurini 350 ° F (175 ° C). Määrige 8 x 8 x 2 või sarnase suurusega küpsetuspann või pihustage mittesisalduv spray.
2. Kasutades köögikombaini või kasti riivet, koorige kartul, porgand ja õun. Ülekandes suur kauss. Lisage terve nisujahu, suhkur, õli, sidrunikoor ja mahl, sool ja kaneel ning segage hästi.
3. Lusikatäis pannakse taigna pannile ja suletakse peal, kergelt vajutades. Katke fooliumiga.
Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 45 minutit, paljundage ja küpsetage veel 15 minutit või kuni küünla seadmine on ja kerad on kuldsed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 291 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 360 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 3 g |