Sidrun, banaanid, rosinad ja vürtsid annavad selle kiivifruit chutneyle, mida kasutatakse maitsetaimena. See on magus ja maitsev segu, mis lisab elemente, mis lihtsalt ei muuda teie puuvilju moosiks.
See chutney on eriti hea serveeritud kerge liha nagu kana ja sealiha. See muudab ka suurepäraselt erineva leviku röstsaiile ja kreekeritele. Samuti naudi seda grillitud juustu võileibadel, et muuta need toiduga mugavaks toiduks rõõmuks.
Kui te kasvatate kiviid, võite küsida, mida sellega teha, välja arvatud selle söömine värske. See retsept on üks viis selle säilitamiseks nautida lähikuudel. Võite ka mõelda, et anda see köögis kingituseks. Valige atraktiivsed väikesed konserveerimispurgid ja tehke etiketid, et anda see väikese kingina puhkusloendis olevatele inimestele. Lisage lint või vibu. Lisage soovitusi retseptide jaoks, kasutades chutneyid, et inspireerida saajaid.
See retsept toodab neli tassi chutney ja tuleb konserveerida nõuetekohaselt, et seda säilitada.
Mida vajate
- 2 kilo kiivid (kooritud ja viilutatud)
- 2 banaani (kooritud ja tükeldatud)
- 3 magusat sibulat (tükeldatud peeneks)
- Zest 1 sidruni
- 3 sidruni mahl
- 1 tassi rosinaid
- 1 tass pruun suhkrut (pakitud)
- 1 tl ingveri
- 1/2 tl kaneenipirni
- 1/2 tl lauapalli
- 1/2 tl muskaatpähklit
- 1/4 tl kardemoni
- 1 supilusikatäis kosheri soola
- 1 tass valget äädikat
Kuidas seda teha
- Kiivas kastmes asetage kiivid , banaanid , magus sibul , sidrunikoor, sidrunimahl, rosinad , pruun suhkur, ingver , kaneel pipar, muskaatpähkel , kardemon, sool ja valge äädikas.
- Keeda keemiseni, alandage soojust ja keedetakse umbes 1 tunni jooksul kuni pakseni. Kindlasti jälgige, et see ei põleks, kui see pakseneb. Chutney on õige konsistentsiga, kui tõmbate lusikat selle läbi ja tee ei kohe täita. Või võtke väike lusikatäis ja kui see lusikaga kokku puutub, on see piisavalt paks.
- Kui te ei soovi chutneyit, võite seda külmkapis hoida ja kasutada seda mõne nädala jooksul või isegi külmutada, kui soovite. Kuid kui te lähete saate Chutney nii et see on stabiilne riiulil kuud või anda kingitusi, siis on vaja järgmisi samme.
- Steriliseerige oma konserveerimisnõusid 15 minutiga keetmisega. Valmistage kaaned vastavalt tootja juhistele.
- Täida purkid chutneyga, jättes vähemalt 1/2 tolli pealispinna. Sa ei taha, et chutney puutuks kaas.
- Asetage kuuma veevanni ja keedetakse, järgides tootja juhiseid vastavalt valitud kaanidele ja tihenditele.
- Pärast seda, kui purkid on jahutanud ja olete tihendid katsetanud, märkige purkid sisu ja nende valmistamise kuupäevaga.
Kui ükskõik millised purkid ei suuda tihendada, võite ikkagi neid külmkapis hoida ja mõne järgmise nädala jooksul nautida chutneyt. Suletud purgid võib hoida jahedas, pimedas kohas nii palju kui aasta.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 47 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 187 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |