Boulevardier on keerukas ja klassikaline kokteil, mida mõnikord nimetatakse viski " Negroni "ks . Kuid Boulevardieri kokteil võib olla varem olnud Negronilt, kuigi (nagu kokteilide maailmas levinud) on mõlema joogi loomise täpne kuupäev mõnevõrra visandlik.
On tõsi, et Negroni on neist kahest joogist paremini teada ja et nad erinevad teineteisest ainult üksteisest. Mõlemad hõlmavad magusat vermuti ja Campari ning kui Negroni kasutab džinni, valib Boulevardier viski, täpsemalt bourbon.
Vermuti ja Campari muudavad selle loomulikuks aperitiiviks ja omavad väga meeldivat maitseainet. Võõrustaja võiks kergesti pakkuda nii Negroni kui ka Boulevardieri võimalust igal õhtusöögi ajal ja palun maitsta nii gin ja viski armastavaid külalisi.
Mida vajate
- 1 1/2 untsi
- bourboni viski
- 1 unts
- magus vermut
- 1 unts
- Campari
- Oranž keerdumine
Kuidas seda teha
- Valage koostisosad jääga segatud klaasile .
- Sega tugevasti 30 sekundit.
- Tüvest jahutatud kokteiliklaasi .
- Garni oranži keerdumiseks
Kui tugev on Boulevardier?
Kui me tahaksime Boulevardier'it segada 80-taktilise bourboniga ja 30-protseduuriga vermutiga, oleks valmis jook umbes 25% ABV (50 tõend) .
Boulevardieri ajalugu
Boulevardier ilmus esmakordselt 1920-ndate baaris, tuntud baarimees Harry MacElhone'is , Mixing Cocktailsi ABC .
See ilmnes ka oma 1927. aasta raamatus Barflies ja Cocktails .
MacElhone oli üks paljudest Ameerika baarmenidest, kes keelasid USA-l keelustamise ajal ja on kõige tuntum oma töö eest Pariisi levialas, Harry New Yorgi baaris. Mitte ainult see, et baarmenite väljaränne Euroopasse soodustas Ameerika Ühendriikides peeneid kokteile, vaid tutvustas ka uutest vaimudest väljarännanud inimesi.
Campari oli üks neist, kes veel ei teinud seda Ameerika kallastele ja kui baarmenid nagu MacElhone võtsid selle üle, siis sündis suurepäraseid asju. Boulevardier oli vaid üks nüüdisaegsetest kokteilidest.
Lugu juhtub, et MacElhone lõi selle kokteiliga esmakordselt ühe Vanderbilt perega seotud ajakirja Pariisi ajakirjaniku Erskine Gwynne'i, jõulise sotsialisti Boulevardieri . Ka välismaalane, see võis olla Gwynne, kes tõesti tuli Harry juurde Boulevardieri retseptiga, nagu MacElhone kirjutab " Barflies" ja "Cocktails":
"Nüüd on aeg, mil kõik paradiajad võtsid partei abi, kuna Erskinne Gwynne kukkus oma Boulevardier kokteiliga kokku: 1/3 Campari, 1/3 Itaalia vermuti, 1/3 Bourbon viski."
Pange tähele, et koostisosad olid võrdse osakaaluga. Alates sellest ajast on retsept kohandatud sellele, mida mõned võivad kutsuda rohkem maitsvat retsepti (ülaltoodud). Kaasaegsed baarimehed jätkavad retsepti näpistamist, sest Toby Cecchini juhib tähelepanu juhtumiuuringule: The Boulevardier TMagazine.com.
Algselt avaldatud: 13. aprill 2011
Redigeerinud Colleen Graham: 25. september 2015
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 296 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 16 mg |
| Naatrium | 225 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 17 g |