Lihtsad näpunäited omavääringute tegemiseks
Enamik slawes on valmistatud hakitud kapsa ja nimetatakse Coleslaw, kuid mis tahes shreddable köögivilja saab teha krõmpsuv, Nami salat ja kutsus slaw (nagu on näidanud need Delicious Cole Slaw retseptid).
Cole Slawi eelised
Kuna Cole slaw on valmistatud sügavkapsast või muudest sarnastest tugevatest köögiviljadest, saavad nad enneaegselt riietuda, mis muudab need ideaalseks piknikutega tegelemiseks, pannkoogidesse või rahvahulkade tegemiseks, kui soovite eelnevalt nõusid valmistada.
Sarnased roosalatid, roogade salad ja sibulad on väga paindlikud ja suurepärase roogiga, isegi algajate kokad. Niikaua kui järgite neid põhimõtteid ja peate maitsta, kui lähete, saate luua oma koopia slawi või kohandada mis tahes retsepti oma maitse järgi:
1. samm: tehke kastmist
Suuremad köögiviljad slaws seisavad hästi teravate sidemeid. Kasutage ühe osa õli ( oliiviõli , taimeõli või rapsiõli-pählapõli on ka armas, nagu mandliõli või pähkelõli, rasvkoore teeb maitsvat kooretükki ) ühe portsjoni happega (sidruni äädikas, valge või punase veini äädikas, šerri äädikas või sidrunimahl), pluss sool, pipar ja muud maitseained. Pange tähele, et natuke suhkrut saab tasakaalustada selle sulgemiskastmega ilma täiendava õli (ja paarid kenasti grillitud lihaga). Kokku 1 kuni 2 supilusikatäit iga 1 tassi hakitud köögivilja kohta on hea rusikareegel.
2. samm: kooritud köögiviljad
Kui kasutate köögirätikut , siis kui teil on üks, kuid terav nuga, teeb see lihtsalt suurepärase töö ja köögiviljakapsa, paprikate ja kastmete kastmine on kõik head võimalused - lõigates need peened niidid. Raskemaid köögivilju, nagu porgandit või kilpipi, võidakse rohkem kui sõna otseses mõttes hakitud suur auk, kui soovite.
3. samm: Tossi kast ja köögiviljad
Lisage mõnda aega mõnda korrastust ja loksutage köögiviljad kastmega, visake loksutades ja lisage kastmist natuke korraga, kuni köögiviljad on ühtlaselt, kuid täielikult kaunistatud.
4. samm: lisage maitsetaimi või muid maitseaineid
Pärast seda, kui peamised köögiviljad on kastmega hästi kaetud, lisage kookilõikesse kõik ravimtaimed, aromaatsed ained või muud lisandid ja loksutades neid, et neid ühtlaselt ühendada.
Kuidas teenida Cole Slaw
Serveerige kohe slaw kohe või hoidke seda, kaetud ja jahutatud, mitu tundi. Paljusid slaws saab isegi üle öö hoida. Nad vähevad, kuid mitte tingimata täiesti ebameeldivana.