Kas sa arvad, et kõik klassikalisest retseptidest vajavad majoneesi? Nad ei tee seda! See klassikaline kreemjas värske retsept kasutab tükeldatud kapsa kleidi jaoks natuke koort ja viinamarja äädikat. Linnase äädika happeline olemus paksendab kreemi loomulikult koorevärvi konsistentsiks. Kiire ja lihtne see retsept loob suurepärase kreemja slawi. See sobib teie järgmisel kodumajuse grillimisel või peolauas. Coleslaw reisib ilusti ja seda saab teha enne tähtaega.
See retsept muudab väga kergelt riietatud käärsoole . Sest isegi kooremate versioonide korral kahekordistage kastmete kogus ja kasutage sama palju köögivilju.
Mida vajate
- 3 spl raske koor
- 1 spl linnase äädikas
- 1/2 tl. sool, lisaks veel maitsele
- 1/4 tsp. värskelt jahvatatud musta pipart, pluss veel maitse järgi
- Valikuline: 1/2 tsp. seller seeme
- 1 väike pea roheline kapsas
- Valikuline: 1 suur porgand
- Vabatahtlik: 1/4 punast kapsast
- Valikuline: 1/2 punast sibulat
Kuidas seda teha
- Kui kasutate väga suurt kaussi, kombineeri koor, äädikas, sool, pipar ja seller.
- Lõika kapsas pooleks pikkusel, eemaldage südamik ja lõigake kapsas väga teravaks hakkimiseks (võite kasutada mandoliini, kui teil on üks, kuid väga terav nuga ja püsiv käsitsi tehtud töö sobib hästi). Lisage tükeldatud kapsas kastmele.
- Koorige ja riivitud porgand, kui kasutate ja lisage kapsale. Rõigake punase kapsa ja / või punase sibulaga, kui kasutate, ja lisage kapsale.
- Kallutage slaw, tõstke segu alt üles, et tuua kastmed ülemisele poolele. Jätka slawi viskamist. Koostisosade põhjalikku ühendamist võtab mõni aeg. Sa tahad, et plekk oleks täiesti kaetud väikese koorega.
- Maitske ja lisage soola ja pipart maitsmiseks, kui soovite. Toss uuesti täielikult ühendada.
- Koorema küpsetamiseks kohe serveerige kohe; pisut pehmemat kiilkesta ja külmutatult vähemalt 1 tund ja kuni üleöö. Toss uuesti ja serveeri.
Kui te kasutate ainult rohelist kapsast, ei pruugi teie slaw olla väga värvikas. Rohelise kapsa lisades porgandile, punasele kapsale ja punasele sibulale, on teie kollasuur mitmekesiste värvidega heledad. Ärge muretsege, kui kooresegu võtab punase tooni, see on lihtsalt kapsa ja / või punase sibula mahl.
Kuigi see klassikaline kollaskott ei sisalda majoneesi, peate järgima mõnda toiduohutuse põhinõuet, kui kavatsete seda väljaspoolt teenindada, eriti kuumal suvepäeval. Vältige seda kollaski ja muid toiduaineid, mis vajavad külmutamist, soojades ilmades väljas kauem kui kaks tundi. Kui kavatsete salongi välitingimustes töötada kauem kui kaks tundi, kaaluge kolmesooli kaussi jääl hoidmist, et hoida külmutatult ja ära hoida mis tahes riknemist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 72 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 143 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 3 g |