01 of 11
Prantsuse köögi põhialused
Kas oled uus Prantsuse köök? Kas keel hirmutab teid ja paneb retseptid tunduda kättesaamatuks? Vaatame prantsuse toiduvalmistamise saladuse ja õpime paar klassikalist toitu valmistama.
Prantsuse keetmine on täis maitset ja on olemas mõned peamised retseptid, millest iga algaja peaks teadma. Paljud neist väljamõeldud restorani-retseptid on lihtsalt nende variatsioonideks ja kui teete rapsi, türgi ja bisikega rahulikumaks, saate teada, kui lihtne see on.
02 of 11
Eelvaate eelroog: maitsev, lõhnav tort
Prantsuse köögis on palju maitsvaid eelroke, alates lihtsast kuni keeruka. Tart on ideaalne retsept, mida alustada, sest see toidab kogu rühma ja sul on ainult tükk, et teenida. Roquefort'i juustu ja karamelliseeritud sibulakartoni suurepärane retsept on klassikaline ja maitse on uskumatu. Lihtsalt veenduge, et kasutate täpse Roquefordi juustu, mis on selgelt prantsuse keel, kuna see on hädavajalik ja annab tart oma prantsuse maitse.
03 of 11
Prantsuse bistroo salat: Classic Nicoise
Kui on aeg valida traditsioonilist prantsuse salat, on vähe võimalik Nicoise klassikalise maitsega võita. See rõõmsalt valmistatud retsept on bistro lemmik, mis koos tuuni, kartulite, muna, oliivide ja roheliste ubadega. Teine oluline koostisosa on anšoovised. Kui te ei ole fänn, ärge muretsege - see retsept peidab kastmes väikseid kalu, nii et saate maitset kavalaks.
04 of 11
Soupi jaoks: armas homaar Bisque
Prantsuse kokad on kaptenid, kes loovad fantastilisi suppe, mis on muutunud ikoonideks õhtusöögilauas kogu maailmas. Tuntud lemmik on traditsiooniline homaar bisque . See mereandide retsept on kreemjas tüüpi supp epitome ja see võib kergesti saada kergema jahu keskpunktiks. Värsket homaari liha ümbritseb Cognaci värvitud rikkalik puljong, mis annab bisquele keeruka ja kogenud maitse.
05 of 11
Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
See algas vaese meelega roogina , kuid ratatouille on leidnud teed Prantsuse restoranidesse ja iga kaliibriga õhtusöögilauad. See on sisuliselt köögivilja hautis, mis toob esile baklazaani, mis istub ahjus, et küpsetada kuni pakkumise. See on uskumatult lihtne ja odav, nii et kui teil on eelarve, kuid muljet avaldada, on see teie jaoks retsept.
06 of 11
Souffle on oluline: No-Fear spinach-suffla
Ainult nimi, suffla võib tekitada hirmu iga koka südames. Nad on tuntud keerulised, kuid kui saate teha suurepärast suffli, siis olete täht. Kuid nad ei ole kodus valmistoidu jaoks tõesti käeulatuses.
Alustuseks oma prantsuse kulinaarse suffli kogemusega alustatakse selle spinati suffli retseptiga . See võtab tassist saladuse ja see on üllatavalt lihtne. Trikk on munade peksmine ja segamine ettevaatlik, kuna nende ületamine hävitab lõpliku tulemuse.
07 of 11
Kana ja veinivalmidus: Coq au Vin
Paljud traditsioonilised Prantsuse retseptid hakkasid hädavajalikuks, kuna odavate toiduainete maitsmine oli suurepärane. Selline on see klassikaline kana tass, mis on nii südamlik kui hämmastav.
Coq au Vin tähendab "kukerit veinis" ja see loodi nii, et suletaks linda kanget liha. See on maastikuline roog, mis on nüüd valmistatud köögiviljadega kana. See nõuab paar sammu ja palju tunde järelevalveta toiduvalmistamise aja, kuid tehnikad ei ole nii keerulised ja lõpptulemus on väärt jõupingutusi. See võileib võib varsti muutuda uueks pere lemmikuks!
08 of 11
Klassikaline prantsuse kombinatsioon: konjakikas krevetid koos Beurre Blanciga
Me ei saa rääkida prantsuse köögist, nimetamata salott, veini, koore, võid ja konjaki. Need koostisosad tulevad kokku selle veetlevas põhisalvis, mida on lihtne valmistada.
Selle konjaki krevettretsept nimetus muudab selle kõlaküljeliseks ja võib-olla raskemaks kui see on tegelikult - beurre blanc on lihtsalt või- ja veinikastmes. Teil on hea meel, kui näete, kui lühike ja tavaline on koostisosade loend. Võimalik, et teil on köögis kõik, mida vajate.
09 of 11
Lemmik Prantsuse magustoit: Crepesi sissejuhatus
Mis prantsuse köök oleks ilma kreppideta? Põhimõtteliselt on krepp peene pannkook, mida saab täita mida iganes soovite. Kreppid on kõikjal Prantsusmaal ja võivad olla magusad või maitsvad, peamine toidud, küljed või magustoidud.
Teie prantsuse keele õppetunnid ei ole täielikud, kuni õpite soengute ilu. Panuse kallutamise tehnik, mis levib taigna ühtlaselt, võib olla natuke keeruline, kuid see lihtsalt võtab praktikas.
10 11-st
True Classic: Homemade šokolaadimass
See on nii lihtne, ainult viis koostisosa, kuid see jääb paljude kodukoogide jaoks saladuseks. Põhimõtteliselt on külmutatud krevettide koorik, mis on kokku pandud, šokolaadimassi üks Prantsuse magustoitudele vastavatest ikoonidest. Teil oleks üllatunud see, kui lihtne on see romantiline magustoit teha.
11 of 11
Cookie'i armastaja jaoks: Vanilla Sables
Sables on klassikaline küpsis Prantsusmaal ja kuna te saate lisada erinevaid maitseid, on see suurepärane alus alustamiseks. Seda vanilli sabeli retsepti saab süüa, kui seda kasutatakse või saab kasutada, et luua kreemiga täidisega võileivad küpsiseid või maitseainete lisamisel vürtsiküpsiseid.