Kiire tomatikastme retsept, kui te olete kiire, on must kummagi köök repertuaar; juhtida ühte kassetti ja teil on lugematuid roogasid. Kõik, mida pead tegema, on vürtsid need, lisage pasta, oad, riis. Pange kastmes kala tassi, liha, grilli ja supi või piima alus. Tõsiselt, miks sa ei meeldi see?
Maitsva pastaga või kaaslasega kala või kana jaoks on see kiire tomatikastme retsepti kindlasti palun.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 suurt šalotti (väga peeneks hakitud)
- 1 küüslauguküüs (purustatud)
- 450 g / 1 lb värsket tomatit (kooritud ja tükeldatud või 450 g purustatud tomatite mahla mahlaga)
- Mere soola ja must pipar maitsta
- 10 või enam värsket basiiliku lehte
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli kastrulis kuumalt, kuid mitte põletades; keskmine soojus peaks töötama hästi.
- Lisage peeneks hakitud šalotti ja segage hoolikalt. Lõigake šalott pehmendada, kuid mitte põletada; kui leiate, et nad küpsetavad liiga kiiresti, eemaldage pann soojusest ja küpsetusahju põhjas olev jääk soojendab neid, mis peaks kulgema umbes 2 minutit.
- Lisage küüslauk mustale, jälle korralikult segage ja küpseta, kuni see on pehme, kuid mitte põletus - põlenud küüslauk hävitab kõik tassi, nii et kui see juhtub, visake ära ja alustage uuesti.
- Värskete tomatite kasutamisel lisage pannile nisutükid (vt allpool olevaid märkmeid nülgimisel), kui kondita kasutatakse, lisage kogu mahla mahl ja kõik. Piserdage kõik peale mõned basiiliku lehed, lisage pannile.
- Keerake kuumus üles, et viia kastmes kiire keetmine, keetmise ajal vähendage soojust nii, et kaste hakkab muljuma. Küpseta sageli segades 10 minutit; toiduvalmistamise lõpuks paisub ta.
- Lase kastmes maitsestatud soola ja pipraga, lisage oliiviõli veidi kibuvitsa, kui kaste on liiga paks (mitte vesi).
- Serveeri koos ülejäänud basiilikuga.
See kiire tomatikastme retsept ka külmub hästi, nii palju. See retsept kergesti kahekordistub, kuid toiduvalmistamise aeg on pikem.
Tomat nülgimine
Kui tomatikastet tuleb segada, ei pea see tavaliselt nülgimist, kuid selles kastmes on see värske, värske kasutamise vajadus oluline. See võtab vaid hetked.
Lõika väike rist iga tomati aluses. Tühjendage tomati, ükshaaval, kiirelt keevas vees. Krahv kümnele, seejärel eemaldage pikliku lusikaga ja lükake tomati jäävee kaussi. Jätke mõni hetk ära, eemaldage ja nahk kukub ära.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 133 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 86 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |