See porgandikoog on kergesti valmistatav ja sibul, maitsetaimed ja värske apelsinimahla pritsimine. Värsked ürdid lisavad porgandi ja apelsinimahlaga värvuse ja maitse. Üks isik kirjutas, et ta edukalt asendas apelsinimahla oranži marmelaadiga.
Porgandid teevad pühapäeva õhtusöögi või erilise puhkusetoidu jaoks mõnus nõude.
Lisage porgandile vahetult enne serveerimist röstitud viilutatud või praetud mandleid või hakitud või riivitud Parmesani juustu. Vaadake mõne muu täiendava maitse ja lisandite näpunäiteid ja variatsioone.
Vaata ka
Lihtne pruun suhkru klaasitud porgand
Küpsetatud porgandid Cheddari juustukastmega
Mida vajate
- 2 kilo porgandit
- 2 spl oliiviõli
- 1/2 tassi hakitud sibulaid või šalotti
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi
- 1 supilusikatäit hakitud värsket tüümiani lehti
- 1 supilusikatäit hakitud värsket rosmariini lehti
- 1 suur apelsine, lõigatud 8 kiilu
Kuidas seda teha
- Peske, koorige ja lõigake porgandid ja lõigake need pooleks risti. Pügatud pooli pooleksanupp, kui need on üsna suured.
- Kuumutage oliivõli suurtes 12-tollises paani keskmiselt kõrge kuumusega. Korrige porgand pannil ühe kihina. Piserdage hakitud sibulaga, kosheri soola ja värskelt jahvatatud pipraga.
- Vähendage soojust keskmise ja madalale tasemele. Katke ja küpseta 15 minutit. Pöörake porgandeid ja jätkake küpsetamist umbes 15 minutit pikemaks ajaks või kuni kahvliga. Vedelik peaks olema kuumtöödeldud ja porgandid peavad kuumutamisaja lõpuks näitama karamellimist.
- Piserdage porgandeid värskete ürtidega. Pange porgandile kaks apelsini kiilu.
- Loputage hoolikalt ja kandke ülejäänud oranžid kiilud.
Teenib 6
Näpunäited ja variatsioonid
- Seal on palju täiendavaid ürte, mida võib asendada või kasutada koos tüümiani ja rosmariiniga. Mõned võimalused hõlmavad koorikloomi, peterselli, kööri ja piparmündi.
- Kaunistatud männipähklite või röstitud sliveritud või viilutatud mandlitega.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 129 |
Kogu rasv | 5 g |
Küllastunud rasv | 1 g |
Küllastunud rasv | 3 g |
Kolesterool | 0 mg |
Naatrium | 156 mg |
Süsivesikud | 21 g |
Kiudaine | 6 g |
Valk | 2 g |