Sa oled ilmselt tuttav latkes , juudi kartuli pannkoogid. Enamikul kultuuridel on mõned kartulikoogide versioonid. Need traditsioonilised Iirimaa potis kartulikookad kasutavad nii värsket kartulit kui ka jääki. Nad teevad täispuna, mida armastad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Neid sageli piserdatakse pulbristatud suhkruga, aga ma eelistan neid orgaaniga või. Tutvuge minu märkustega variatsioonide ja näpunäidete all.
Mida vajate
- 1 tassi rosette
- kartul (toores, peeneks riivitud)
- 1 tass
- kartulid (purustatud, jäägid on suurepärased)
- Või või õli (praadimiseks)
- 1 tassi universaalset jahu
- 2 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- 1 1/2 kuni 2 teelusikatäit
- sool
- 2 muna (kergelt pekstud)
- 1/4 tassi piima (segamiseks)
- Valikuline: pulbristatud kondiitrite suhkur
Kuidas seda teha
- Niiskuse eemaldamiseks asetage riivitud toored kartulid puhta lapiga ja keerake.
- Jahutage jahu, soola ja küpsetuspulbrit. Ühendage jahu segu toores kartul, kartulipüree ja munad. Lisage paksu taigna saamiseks piima.
- Kuumuta raske nõusse üle keskmise kuumusega ja lisage võid või õli, et moodustuksite õhukese kihi paani põhjas.
- Kui õli on kuum, tõmba kartuli-taigna kuumale supilusikatäis (umbes 2-1 / 2-3 tolli läbimõõduga) kuuma pannile ja mõlemal ringil veidi lamedaks.
- Tehke seda partiide kaupa, tühjendage paberrätikud ja hoidke soojas. (Võimalik, et peate partiide vahel lisama rohkem õli.)
- Pruun mõlemad küljed kartulipanikust (umbes 4 minutit küljel).
- Või iga kott ja teeni kuumalt suhkrut või ilma.
Märkused:
- Kindlasti kartulit peenestada. Kui rest on liiga paks, ei küpseta kartulit.
- Vaata oma soojusenergia taset. Neil on vaja piisavalt aeglaselt süüa, nii et välisküljel pruunistatud ajaks küpsetatakse seest. Sa ei taha kaunist pruunist väljapoole, kui tahene keskus.
- Kui teil pole jäänud kartulipüree, võite asendada ettevalmistatud koorega kartulipüree.
- Variatsioonid: lisage oma lemmikmaitsestatud maitseained või maitseained taignale, näiteks värsked sibulad , pune , rosmariin , basiilik , riivitud sibul või sibulapulber, küüslaugupulber jne.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 138 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 70 mg |
| Naatrium | 1,111 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |