Kui te ei ole peetri fänn, võite serveerida mõnus magusat kartulit, kuid nende kombinatsioon on nii ilus kui maitsev. Ma eelistan aurutada nii peet ja magusat kartulit, aga võite ka neid küpsetada või keeta. See roog teeb kaks heldet portsjonit ja on suurepäraseks manustamiskohaks söödavale lihale, nagu näiteks pardi või lambaliha.
Mida vajate
- 1 väike punane peet
- 2 väikest või 1 suurt
- magus kartul
- 2 supilusikatäis rasket kreemi (või rohkem)
- 3 supilusikatäit pehmendatud võid, jagatud
- Košersool ja värske maapähkel musta pipar
Kuidas seda teha
- Peske suhkrupeet ja lõigake rohelised (kui need on kinnitatud), kuid jäta enamik varrast puutumata. Asetage aurikarburisse, mis asetatakse keskmisesse pott üle 1/2 tolli vett. Katke pott ja tõmmake vesi keemiseni. Küpseta, kuni see on õrn, kui nuga torgatakse. Sõltuvalt suurusest võib see kuluda 20 kuni 40 minutit. Laske jahtuda.
- Kui suhkrupeet on lihtsalt piisavalt lahe, et seda käsitseda, koorida ja koorida ülemise ja juurdunud otsa. Sest ühtlast täringut keerake küljed nii, et need oleksid peaaegu kuubikujulised. Kärbitud mitte rohkem kui 1/4 tolli ruut. Kõrvale panema.
- Sõltuvalt suurusest lõigake maguskartul pooleks või neljandaks. Asetage aurikarburisse, mis asetatakse keskmisesse pott üle 1/2 tolli vett. Pange kaas, tõmmake vesi keema ja küpseta kuni 15 kuni 20 minutit.
- Kastke kartul ja libistage nahad maha. Vajutage läbi rikkama või toiduvalmistamise seadme (või pestke käsitsi). Lisage koort, 2 spl võid, 1/2 tl soola ja mitu peenest peeneid ja segage, et kombineerida. Sileda püree saamiseks lisage vajadusel rohkem koort. Kohandage maitsestamist. Kata ja hoia soojas üle väga väikese kuumusega.
- Enne serveerimist soojendage ülejäänud supilusikatäis võid või väikese paprika või pannil, kuni see on vahtutav. Lisage kuubikujulised peet ja loksutades, et see saaks katta ja soojendada. Piserige veidi soola.
- Et teenida, lusikaga pool kartulit igale plaadile ja kasutage lusika tagakülge, et teha ümmargune depressioon haua ülaosas. Lusikaga peedi sisse langevad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 324 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 63 mg |
| Naatrium | 248 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 3 g |