Fasulia tõesti tabab kohapeal külmas talvepäevadel. Kasutatavad vürtsid tõesti komplitseerivad rohelisi oase ja kasutatud liha. Selles retseptis võite kasutada praetud veiseliha või lambat, kas üks on hea. Ma eelistan veiseliha kasutamist, sest see muudab lihtsamaks ja vähem aeganõudvaks, kui ostate selle supermarketis juba hakitud.
Mida vajate
- 1 £ hautatud liha (lambaliha või veiseliha)
- 1 naela külmutatud või värsked rohelised oad
- 16 untsi konserveeritud purustatud tomatid
- 4 untsi konserveeritud tomatipüree
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 küüslauguküüs, purustatud
- 1/2 tl köömiliini
- 1 tl koriander
- 1/8 teelusikatäis allspice'i
- 8 tassi vett
- soola ja pipart maitsta
- 2 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
- Suures kastmes pruun liha oliiviõliga. Lisa sibul ja küüslauk.
- Lisage purustatud tomatid, segades hästi liha, küüslaugu ja sibulaga. Lisa köömne, koriandri, soola ja pipraga, ja lõksu. Lisa vesi ja tomatipüree. Sega ja ühendage hästi.
- Lisage rohelisi oase ja keetke.
- Vähendage soojust väheseks ja keedetakse 2 tundi või kuni see on pehme ja valmistatud.
- Kastmes peaks paanuma, kui see kokki. Kui see pole nii, lisage 1/2 tassi üldotstarbelist jahu.
- Serveeri valge riisi ja salatiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 660 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 198 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 42 g |