Võite võtta peaaegu mistahes köögivilja, mis koosneb mõnest taimest maitsest ja kuumast grillist. Grillitud köögiviljad on suurepärane ja maitsekas alternatiiv üldkasutatavate aurutatud köögiviljade jaoks ning pakuvad värskendavat pausi kuuma ahju sisselülitamisest, kui hooaja temperatuur hakkab tõusma. Teine asi, mida me köögiviljade grillimisega armastame, on see, et nad saavad lihtsat sööki valmistada koos teiste grillitud toitude või lihatootega, et saaksite täielikult süüa.
Porgandit võib pidada grillitud köögiviljasektori maha, kuid nad ei tohiks olla. Neid peetakse grillimisveekalaga sageli tähelepanuta, hoolimata oma maitsvat magusa ja suitsune maitse pärast ainult mõne minuti jooksul grillil. Erinevalt aurutamisest, porgandi grillimine toob välja palju keerulisema maitse ja värskema tekstuuriga, mis on ikkagi parim piim, mis pakub midagi burgeritelt kana.
Mida vajate
- 12
- porgandid (terved, kooritud ja pestud)
- 3 supilusikatäit
- oliiviõli
- Dash kosher sool (või maitse järgi)
- Must pipar (või maitse järgi)
- 1/2 tl rosmariini
- 1/2 teelusikatäis tüümiani
Kuidas seda teha
- Soojendage grill keskmise ja kõrge kuumusega.
- Kuigi grill kuumeneb, lõigake ülemised porgandid ja kõik porgandi kiulised otsad. Seejärel peske ja koorige paberrätikuga kuivatatud porgandid. Pügipuid saab lõigata pooleks pikuti, kui see on piisavalt paks, et jääks vähemalt 1/2 kuni 3/4 tolli paksuseks.
- Paigaldage üks küpsetatud porgandi kiht küpsetusnõusse ja kergelt oliiviõliga kaetud.
- Puista maitsestatud porgandid soovitud koguse soola ja pipraga, seejärel hõõrutakse tüümiani ja rosmariiniga.
- Kui grill on kuumutatud, asetage porgandid grillile (lõigake pooleks lõigatud pooleks ettepoole) ja küpseta küpsetamiseks umbes 10-12 minutit, keerates küpsetamise ajal üks kord. Porgandid peavad enne pööramist välja arendama mõnda põrkamärki.
- Teate, millal porgandid on tehtud, kui mõlemad pooled on kortsud (või nad hakkavad pruuniks) ja neid saab läbistada keskkütusega kahvliga.
Kui teil on grillimisriis
Kui teil on grillikorv, võite oma porgandeid lõigata ka medaljonidena või ringidena. Järgige kõiki ülaltoodud samme, kuid küpseta umbes 5-7 minutit, keerates küpsetamise ajal üks kord. Porgandartikad on esitluse jaoks plaadil ilusad ja lastele söömiseks on see veidi lihtsam.
Cooki märkus:
- Kui soovite neid grillitud porgandeid üles tõsta, kaaluge värske sidrunimahla väikest pigistamist kohe pärast grilli äravõtmist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 160 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 194 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 2 g |