Need juustu ja lillkapsa koogid on maitsev alternatiiv lihale või kartulile. Saate neid lisada salatidele või kasutada neid küpsiste või riisi alternatiivina. Tõsta neid ubadega, koorekana või tomatikastmes. Nad ei ole mitte ainult vähese süsivesinike ja gluteenivaba, vaid ka maitsega!
Lihtsaim viis nende kujundamiseks on panna paberipaberile küpsetusplaadi joon ja seejärel kasutada mõne tüübi helirullit. Mul oli toidu rõngas, kuid küpsiste lõikur, pannkook või munarõngas või konserveerimisrõngas võiks ka töötada. Täida rõngas ligikaudu 1/2-tollise sügavusega ja pange veidi alla. Eemaldage hallitus ja teil on täiesti ümmargune lillkapsa kook! Korda ülejäänud seguga ja küpseta täiuslikult. Topid ei pruugi nii palju, kuid koogid seada kenasti ja põhjad muutuvad kuldpruuniks.
Ma lisasin Cajuni maitsestamise, kuid võite kasutada värskeid või kuivatatud maitsetaimi või mõnda muud maitseainet, sõltuvalt teie maitsest ja sellest, kuidas teid kooke kasutate.
Mida vajate
- 1 suur lillkapsas (umbes 1/2 £)
- 1 1/2 tassi Čederimajuust (tükeldatud terav)
- 2 suurt muna (pekstud)
- 1 tl
- Cajun maitsestamine (või kreooli)
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl must pipart (värskelt jahvatatud)
- 1/2 tl kosheri soola (jätke see, kui Cajuni maitsestamisel on soola)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 400 F (200 C / gaas 6). Joondage riivitud küpsetusplaat pärgamendipaberiga või silikooni küpsetusmatid.
- Lillkapsa lõigake väikesteks lillekimpudeks ja asetage aurukorv mõne tollise kuiva vees. Katke pann ja aur umbes 15 minutit või kuni see on lihtsalt pehme. Jahutage hästi.
- Pange lillkapsas toiduprotsessori kaussi ja laske pulssil mitu korda umbes 6-8 korda. Alternatiivina kasutage lillkapsa peenestamiseks kartulivahti või rikkaimat. See peaks ikkagi olema mõne tekstuuriga, kui olete mashingut läbi teinud. Pange see suures kausis ja laske jahtuda 5 või 10 minutit.
- Lisage lillkapsast juust, pekstud munad ja maitseained ning segage hästi.
- Paigaldage ettevalmistatud küpsetusplaadile igasuguse suurusega (konservikarbi, inglise, muffin-rõnga, pannkooki vormi või ümmarguse küpsise või küpsisepisalduse) ringikujuline hallitus või toidukell ja lisage lillkapsa segu umbes 1/2 tolli sügavusele. Ma kasutasin muffin kühvel, et hoida neid üsna ühtlase suurusega. See sõltub teie rõngaste suurusest. Korda ülejäänud lillkapsa segu. Nad ei levi, nii et saate neid hoida üsna lähedal.
- Küpseta lillkapsa koogid 20 kuni 25 minutit või kuni põhjad on hästi pruunistatud. Eemaldage pann ahjust ja lase neil 10 minutiks jahtuda, enne kui see pannilt eemaldatakse.
Teil võib samuti meeldida
Röstitud lillkapsas Cheddari kastmega
Lillkapsa ja juustu küpsetamine
Lillkapsa ja küpsetatud röstitud Cheddari juustuga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 167 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 342 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 11 g |