Rikkalik ja kreemjas Cheddari juustekastmes muudetakse tavaline aurutatud lillkapsas vastupandamatuks külgribaks.
See on tõesti väga kiire retsepti valmistamiseks ja see on üks mu lemmik poolist toidud. Mõõtke kõiki koostisosi ja olete valmis, ja nõel peab olema valmis töötama vähem kui 10 minutit.
Kastmete koostisosade kahekordistamine.
Mida vajate
- 1 suur lillkapsa pea
- 1 supilusikatäis võid
- 1 tl supilusikatäis jahu
- 1/2 teelusikatäit maasikaste
- nisu muskaatpähkel
- 3/4 kuni 1 tass piima või pool ja pool
- 1 tass (4 untsi) Cheddari juustu või Cheddar Jacki segu
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
Kuidas seda teha
- Eraldage lillkapsas väikestesse lillekimpudesse ja asetage aurukarbi umbes 1/2 tolli kuumas vees. Katke ja laske lillkapsa aurul umbes 5-8 minutit, kuni see on kristalliline või pehme, olenevalt sellest, kuidas see teile meeldib.
- Vahepeal valmistada juustukastme.
- Sulata võid kastrulis keskmise kuumusega. Lisage jahu, jahvatatud sinepi ja muskaatpähklit ning keetke, segage või segage pidevalt umbes 1 1/2 kuni 2 minutit.
- Järk-järgult pühkige 3/4 tassi piima või pool ja lõpetage keetmine, pidevalt segades, kuni see on paksenenud.
- Lõigitud juust segatakse ja segatakse, segades, kuni juust on sulanud.
- Soovi korral pista kastmes supilusikatäis või kaks piima.
- Maitsta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Tee 1 1/4 tassi kastmes.
- Pane lillkapsas serveerimishoogule ja lusikas kastmele või serveerige lillkapsast ja laske kastmega eraldi.
Variatsioonid
- Lisage värskele toonile mõni spinat (pildil).
- Lõpeta paprika või tükeldatud värske peterselli.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 291 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 599 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 13 g |