Taimne Frittata muudab super-kiire, maitsva õhtusöögi, mis juhtub ka terveks. See ei pruugi olla klassikaline Briti toit, kuid siin on siin väga armastatud.
Mida mitte armastada, sest Frittata't võib külma salatiga süüa või jätta jahtuma ning teha suurepärast lõuna-kasti või viilutama piknikupeale ja pidusid.
Frittata on ka mitmekülgne. Saate mängida sisu nii palju kui soovite, nii et tõmmake oma või laste lemmikud ja tee suurepärane tass igaüks armastab.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike sibul, kooritud ja peenelt viilutatud
- 2
- kooritud ja hakitud küüslauguküünt
- 250g (9 oz) segu, kuubikuteks valmistatud köögiviljad **
- 1 tass Cavolo Nero või kevadkapsas, hakitud
- 6 suurt muna, kergelt pekstud
- 1 supilusikatäis lame-peterselli, peeneks hakitud
- 125 g (4 oz) 1 pehme kitse juust, purustatud
Kuidas seda teha
- Kuumutage 1 spl oliivõli 23 cm (umbes) pannil ja küpseta sibul väikese kuumusega umbes 5 minutit, kuni see on pehme. Olge ettevaatlik, et mitte põletada. Lisa küüslauk, segage, siis lisage keedetud köögiviljad ja kapsas. Küpseta veel 2 minutit.
- Hõõrutakse pekstud mune musta pipraga ja natuke soola viimasel minutil (soola lisamine võib enne seda aega muuta frittata kõvaks). Andke munadele hea vihmamine.
- Vihjeid pekstud munad pannil praetud pannil küpsetatud köögiviljadesse ja segage. Lisage petersell ja segage hästi.
- Keerake soojus maha ja küpseta, kuni omelettide küljed ja keskosa on vaevu seatud. Pöörake frittata üle suurele plaadile, seejärel asetage praepannile kuumtöötlemata pool allapoole.
- Piserdage kitsejuustu ja küpseta veel 5 minutit või kuni frittata on kuldne ja kindel. Teise võimalusena võite võõrandada grilli alla ja küpseta 10 minutit. Jällegi kuldpruuniks
- Eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda. Lõika kiiludesse ja serveerige rohelise salatiga.
Märkused:
** Frittata jaoks võite kasutada kõiki keedetud köögivilju, mida pead käes hoidma või kasutama, mis muudab selle üllatavalt odava tassi. Lemmikfiltrid on külmpiiputatud kartul, paprika, kabatšokid (suvikõrvits) ja hakitud poogid. Teil on piiratud see, mida saate luua ainult oma kujutlusvõimega. Sellepärast Frittata on nii armastatud.
Frittata on päritolult itaalia päritolu (nimetaja poolt ära antud), kuid see tõlgib nii hästi igasuguses köögis, kuna see on ideaalne võimalus jäänud köögiviljade kasutamiseks. Olge nii leiulik kui soovite. Suurbritannias on pühapäeva röstitud säilmed sageli Bubble ja Squeak. Miks mitte anda Frittata'ile minna?
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 259 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 226 mg |
| Naatrium | 222 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 15 g |