Hommikusöögiks, lõunasöögiks või kergeks, lihtsaks supperihiks olevad toidud pole kaugel kui "Eggs Florentine". See roog on nii populaarne ilmselt tänu sellele, et ingverikalises värskes ja tervislikus spinatis on pookitud muna suurepärane kombinatsioon ja maitsestatud hollandaisega täidetakse maitsekollane (või kasutage munade Benedicti sinki).
Kui te kardate (tavaliselt ebamugava) Hollandaise kaste teha, ära ole. Järgige koostisosade loetelus olevat retsepti linki sinu jaoks ja teid üllatatakse, kui lihtne see võib olla.
Mida vajate
- 1 p./500 g. spinat
- 1 spl oliiviõli
- 1/4 tassi / 50 ml valget veini äädikat
- 8 muna (vabal valikul)
- 4
- Inglise muffinid
- 8 spl of
- Hollandaise kastmes
- Must pipar, maitse järgi
- Garnish: muskaatpähkel (värskelt riivitud)
Kuidas seda teha
- Esiteks valmistage spinat ette. Soojendage pannile piisavalt suur, et hoida kogu spinat.
- Kui see on väga kuum, lisage oliiviõli pritsimine ja viska spinatisse. Keerake see tiibade abil 1 kuni 2 minutiks, kuni see on libisev. Ärge sulatage spinati üle või muutke see halvaks.
Vihjeid pannakse spinat kotti ning pressite lusika tagaküljelt ülejääva vedeliku. Pange spinat pannile ja jagage neli portsjonit. Hoidke sooja kattega kaas või teekätikuga. Eelsoojendage grill.
Munasurvete saamiseks tõmmake keema pannile ja lisage äädikas. Kui keedetakse, puhastage munad õrnalt ja libisege need veest ilma munakollaste purustamata. Puhastage munad umbes 3 minutit või kuni valgeteni, kuid munakollased on endiselt pehmed.
- Vahepeal lõigake kuklid kokku ja küpseta neid grilli mõlemal küljel. Või kergelt ja asetage soojendatud plaatidele.
- Pange portsjon spinat igasse kukeseeni poole ja hoidke soojas grilli all.
- Kui munad on tehtud, tõstke need välja, lükake lusikas ja puhastage köögipaberiga. Paigutage üks kummel pool ja lusikaga 1 kuni 2 supilusikatäit hollandaasi üle. Serveeri kohe.
Pöörake oma munad Florentine munadele Benedictus kiiresti ja lihtsalt
Muna Florentine retsept saab kiiresti kohandada klassikaliste Munade Benedictus paar lihtsat sammu.
Järgige Hollandaise retsepti, kuna see jääb samaks. Vastasel korral eemaldage spinat retseptist (kuigi võite seda säilitada, kui see teile meeldib, kuid see pole klassikaline lisamine). Puhake munad vastavalt retseptile juhendile ja hoidke soojas. Küüslaugupulber ja või.
Selleks oli vaja munarakoksi kohta suitsutatud singi viilu ja libisestage hollandaise kastmes ja nautige.
Täname suurepärase retsepti eest, mida kasutate laitmatu loal - Canteen - Great British Food Book
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 370 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 417 mg |
| Naatrium | 655 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 22 g |