Need rohelised oad võtavad kastme särav, vürtsikas maitse ja muudavad teie tavapärase rohelise ube kaugemale. Mulle meeldib neid otse, kuid nad töötavad hästi ka salatiga või serveeritakse salati lehtede voodis.
Mida vajate
- 1 nael
- rohelised oad , otsad lõigatud
- 2 küüslauguküünt, tükeldatud
- 1
- jalapeño chile , külvatud ja tükeldatud
- 2 tl sidrunimahla
- 1/3 tassi värsket piparmündi lehte
- 3 topsipoone
- ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 teelusikatäit peene meresoola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Valmistage suur kauss jäävett ja lase see kõrvale.
- Aurutage rohelisi oase . Vahetult lastakse need jäävette. Pöörake oade ümber, kuni nad on täiesti lahedad. Kuivatage need põhjalikult (mulle meeldib paberrätikud kuivada). Pange rohelised oad madalasse anumasse.
- Blenderis keerake küüslauk, jalapeño ja sidrunimahl. Lisage piparmünni lehed, oliiviõli, sool ja pipar ning keerutage kõik, kuni segu on väga sile.
- Vala roheline ubade roog ja valage oad, et neid kastmega põhjalikult katta. Laske aedal istuda vähemalt 30 minutit toatemperatuuril enne serveerimist või kuni ööseks kaetud ja jahutatud. (Pange tähele, et pärast jahutamist ja lubatakse üleöö marinaati aedad kaotada osa elujõulist rohelist värvi, arendada ka keerulisemat ja intensiivset maitset.)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 295 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 159 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 10 g |