Turul on palju kiireid toiduvalmistamis- ja koorekihinaid, kuid sügavam maitse ja reaalsemate maitsestruktuuride väljakujunemiseks on väärt natuke lisatööd, mis kulub nende valmistamiseks. Kui saate, otsige kivimaitselisi maitsetaimi parimaks maitseks ja tekstuuriks - kogu kuivatatud maisi tuumad on maetud tõeliste kividega, mis loob maitsetaimi, mis ei ole liiga pinnatud ega töötatud minimaalse tolmuga ja mis on kunagi nii vähe dispersiooniga kuju ja suurus, mis loob suurema pindala ja parema tekstuuri.
Mõelge, kuidas maitsestada. Kuigi see ei ole mingil juhul traditsiooniline ja traditsioonistid julgustaksid südamest just sellises asjas, on aga see, et puljongis küpsetatud maitsetaimed on hullulised maitsvad.
Mida vajate
- 3 tassi vett või
- puljong *
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola
- 1 tass kivi-maapähkrut
- 1 supilusikatäis võid (valikuline)
- 1/4 tassi rasket kreemi (valikuline)
Kuidas seda teha
- Vala vesi või puljong keskmise kastruni ja keedetakse kõrge kuumusega. Kui vedelik keeb, lisage sool.
- Vähendage soojust, et säilitada tugev, püsiv keetmine. Kallake terasid õhukes voolavas keevas vees, vihmas pidevalt nii nagu te seda teete (valage oma domineeriva käega ja valage oma domineeriva käega).
- Kui kõik terad on sisse lülitatud, vähendage soojus madalamaks. Las maitsetaineid keedeta õrnalt, kuni need on paksud ja väga õrnad, umbes 1 tund. Segatakse neid sageli iga 5 minuti tagant, nii et need ei satuks kokku või jääksid paani põhja külge. Lisage 1/4 vett korraga, vajadusel hoidke neid kinni jäänud.
- Pakutavad küpsetatud peekid hakkavad, kui neid segate, hoides neid koorumistest ja küpseta neid piisavalt kauaks, üsna koorevana tekstuuriga. Tõeliselt kreemika maitse jaoks võite enne serveerimist segada võid ja rasket koort.
Variatsioonid
Tavalised peekid on head, kuid nad on ka üsna lihtsalt joogid teiste asjade jaoks. Mõned võimalused meeles pidada:
- Mõned inimesed soovivad lisada rohkesti värskelt jahvatatud musta pipart maitsetaimi.
- Tšiljõli tuhm lisab piiskja.
- Lõpuks segage 1/2 klaasi riivitud juust (teie valik).
- Andke koorikutest mõnda tõsist oomphi, millel on väga väike küüslauguküünt, hakitud ja segades küpsetamise teel ligikaudu poole sammu võrra. Ole mõistlik - natuke tõesti läheb kaugele!
- Hakkimata hakkliha või peeneks hakitud hakkliha garneering on ilus ja maitsev.
- Seda silmas pidades on nii ka hakitud või hakitud herb.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 131 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 24 mg |
| Naatrium | 835 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |