Klassikaline Ameerika ananassi tagurpidi kook on vana kihiga kook, mis on küpsetatud ühe kihina. Ananass ja (tavaliselt) maraschino kirsid on paigutatud kooki põhja põhja pruuni suhkru ja või. Ananassisüdamikud ja kirsid teevad dekoreerimiseks pealetruni, kui kook küpsetatakse ja seejärel pööratakse kookiplaadile.
See versioon sisaldab pekanipäiseid. Ananassi tagakülgne kook muudab vapustav magustoidu, mida serveeritakse külmas küljes vahukoort või jäätist.
Klassikalist kooki küpsetatakse 9-tollise kooki pannil koos ananassi, maraschino kirsside ja pekanipähklite kihiga.
Mida vajate
- 4 tl võid
- 3/4 tassi pruuni suhkrut (kindlalt pakendatud)
- 1 can (14 untsi) ananassikulle (9 viilud)
- 9 maraschino kirsid (ilma varteta)
- pekanipähklid
- Kooki jaoks:
- 6 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 1 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 1 suur muna
- 1 1/2 (6 1/2 untsi) tassi universaalset jahu
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 3/4 tassi piima
Kuidas seda teha
Valmistatakse ananassi kiht
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- 9-tollise ruutu kooki pannis sulatatakse 4 supilusikatäit võid; puista pruuni suhkruga. Korrige suhkrut sisaldavaid ananassi, kirsse ja pähklipuude, tehes dekoratiivse kujunduse.
Valmistage kooki lisamine
- Segistage kaussi koos elektrilise segistiga, võita 6 supilusikatäis võid; järk-järgult lisage 1 tassi granuleeritud suhkrut ja peksid kuni kerge ja kohev.
- Lisage muna ja peksake hästi.
- Teises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber ja sool; Võtke, et segu põhjalikult segada.
- Kui segur on madal, suruge kuivad koostisained koorega segu vaheldumisi koos piima ja lõpeb kuivade koostisosadega.
- Vala taigna ananassi viiludele ja katke ettevaatlikult.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 35 kuni 45 minutit. Kooki keskosas asuv hambaork peaks välja puhastama.
- Lase kookil umbes 5 minutit jahtuda kooki plaadile.
- Soovi korral tooge kuumalt vahukoorega.
Peach Upside-Down Cake
Ära unusta ananassi ja kirsse. Sulatage 4 supilusikatäit võid või pannile ja puista pruuni suhkruga. Drain 1 can (15 untsi) viilutatud virsikuid. Korrigeerige pruuni suhkru ja või segu ääresid. Grillitud pekanipähklid ümber virsiku poole. Valmistage kook tainas ja levige üle virsiku kihi. Küpseta vastavalt juhistele.
Ekspertnõuanded
- Traditsiooniliste rõngaste asemel võidakse kasutada ananassi tibitite või tükikesi.
- Asendage osa piimast ananassi mahlaga.
Teil võib samuti meeldida
Troopiline Bundti kook koos ananassi kookospähklitega