See on vanaaegne mäetipp kook retsept. Kuivatatud õunad on maitsestatud ja pruun suhkur, mis muudab kooki kihtide jaoks maitsva täidise.
Mida vajate
- 3 pakki kuivatatud õunad (6 oz each)
- 1 tass pruun suhkrut (pakitud)
- 1 1/2 tl ingveri
- 1/4 tl küünt
- 1/2 tl lauapalli
- 1/2 tassi lühenemist
- 1 tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tassi melassi
- 5 tassi universaalset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1 tl ingveri
- 1 tass vahustamiskreemi (vahustatud)
Kuidas seda teha
- Asetage kuivatatud õunad kastrulisse; lisage vett, et katta.
- Keeda keema; katke, vähendage kuumust ja keedetage 25-30 minutit või kuni pakkumise.
- Jahutus- ja küpsetatud õunad. Sega pruun suhkur, 1 1/2 tl ingverit, nelki ja kogu lõhna; kõrvale panema.
- Elektrilise segisti kiirus lühendatakse kuni valguse kätte; suhkrut järk-järgult peksma.
- Jätkake peksmist, kuni see on kerge ja kohev. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi.
- Segage piima ja melassi.
- Kombineeri jahu, küpsetuspulbrit, sooda, soola ja järelejäänud 1 tl ingverit; lisage järk-järgult kreemjassegu, peksmist, kuni segu moodustab jäme taina.
- Tehke taine 8 võrdseks osaks; katke ja jahutage 1 kuni 2 tundi.
- Pange iga taigna osa 8-tolliseks ringiks õlitatud küpsetusplaatidele.
- Küpsetage temperatuuril 350 ° C 10 minutit või kuldpruuniks. Eemaldage ettevaatlikult kihid traattaladele; jahe täielikult. Stack kihid, levib võrdsed osad reserveeritud õun segu kihtide vahel.
- Katke ja lõika 8 tundi.
Enne serveerimist hõõrutakse vahustatud koort või piimpuuviljana üle kooki.
Veel retsepte
Maitsestatud õunapuu kook
Värske õunakooki retsept
Apple Bundt kook pähklitega
Apple kanepikoog ja vaniilklaas
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 365 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 81 mg |
| Naatrium | 319 mg |
| Süsivesikud | 59 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |