See on maitsekas köögiviljapähkel, mis sobib ideaalselt pereõhtul või puhkuse ajal. Sügisene köögiviljade segu sisaldab rotabaga, porgandit ja kartulit. See on värvikas ja maitsekas köögiviljade küpsetamine koduse juustukastmega ja võileib leiva küpsetuspaberiga.
Vaata ka
Top köögiviljapähklite retseptid
Mida vajate
- 1 rutabaga, umbes 1 kuni 1 1/2 naela, umbes 3 kuni 4 tassi kuubikutega
- 6 porgandit kooritud, umbes 2 tassi kuubikuteks
- 1 tass viilutatud sellerit
- 1 1/2 tl soola,
- jagatud
- 4 kuni 6 keskmist Yukon Gold või
- punane kartul , umbes 3 kuni 4 tassi kuubikuteks
- 5 supilusikatäit võid, jagatud
- 3 spl jahu
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- Muskaatpähklit või umbes 1/8 kuni 1/4 teelusikatäit
- 1 1/2 tassi piima
- 1 tass kerget Cheddari juustu
- 1 tassi värsket leibrimähemust
Kuidas seda teha
- Või 3-kvartiilist suupiste või küpsetusnõel .
- Tibu rutabaga ja porgandid - umbes 1/2-tollised tükid - ja viil seller. Pange kartulitärklisega rotabaga ja porgand ja viilutatud seller seller suurtes kastmes; katta veega; lisage küpsetusvette umbes 1 tl soola . Keeda keema. Katke, vähendage kuumust madalale ja keetke 20 minutit.
- Kartulipuu ja lisage köögiviljad, lisage vett, et katta. Keeda, kaetud, umbes 15 kuni 20 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
- Tühjendage ja laske köögivilju veidi jahtuda. Kastrulis sulandage 4 supilusikatäit võid üle keskmise ja väikese kuumusega. Lisage jahu ja segage, kuni see on hästi segunenud. Segage 1/2 tl soola, pipra ja muskaatpähklit, seejärel segage järk-järgult piima. Küpseta, pidevalt segades kuni pakseni. Lisage juust ja segage kuni sulatatakse. Kombineeri kaste köögiviljadega; segage õrnalt. Pöörake valmis küpsetusnõusse.
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Sulata ülejäänud 1 supilusikatäis võid; loksutama leivaküpsustega . Küpsetage küpsiseid köögiviljad. Küpseta, katmata, umbes 35 kuni 40 minutit, kuni pruunistatud ja kihisev.
Toidab 6 kuni 8.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 400 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 54 mg |
| Naatrium | 977 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 14 g |